La 18ème Edition de la Foire de la Pomme et de l'Oignon vous donne rendez-vous ce dimanche 23 octobre 2011 au Vigan.

Cette 18ème édition sera parrainée par Michel Kayser.

Toute la journée se tiendra un grand marché de terroir avec vente de pommes reinette du Vigan et d'oignons doux des Cévennes par la coopérative, restauration de terroir, soupe à l'oignon géante, animations musicales et déambulatoires.

Au programme :

De 9h30 à 18h : marché de terroir (70 exposants)

9h30 : Ouverture de la foire au public

10h à 12h : animation en direct de Radio France Bleu Gard Lozère

10h30 à 11h15 : atelier du Chef Cédric Bernard de Vatel Gourmet

10h30 à 11h15 : animation musicale Cie Balandran

11h30 à 12h15 : atelier du Chef Cédric Bernard de Vatel Gourmet

11h30 : Tour de foire en présence de Michel Kayser

13h45 à 14h45 : animation musicale Cie Balandran

14h15 / 15h15 / 16h15 : atelier du Chef Cédric Bernard de Vatel Gourmet

15h30 à 16h30 : animation musicale Cie Balandran

18h : Fin de la foire

www.objectifgard.com vous propose de découvrir les espaces restauration participants :

Restauration : « Menu des Producteurs»

Derrière les Halles

Menu à 12€

Salade verte et charcuterie* * *Saucisse* * *pommes de terre sautées à l'ail et au persil* * *Pélardon* * *Clafoutis aux pommes reinette

Pain, café eau et vin compris

Réservation le jour même, à l’Office de Tourisme.

Menus proposés par les restaurateurs du Pays Viganais : « Auberge La Borie »

Menu à 21€ (Kir maison et café compris)

Croustillants à l’oignon doux des Cévennes sur un lit de salade Ou Pomme reinette rôtie au Pélardon* * *Boudin blanc aux trois pommes Ou Roulé de porc farci à la pomme reinette et à l’oignon doux * * * Crumble à la pomme et au caramel au beurre salé Ou Petit pot de crème à la vanille et mouillettes à la pomme

Menu à 33€ (Kir maison et café compris)

Foie gras poêlé et confiture d’oignon doux aux agrumes et au miel* * *Magret de canard au chutney de figues et oignons doux* * *Assiette de fromages* * *Soufflé glacé à la pomme reinette

Réservation souhaitée

Auberge La Borie

30120 Mandagout (10km)

04 67 81 06 03

« Auberge de la Cravate »

Menu à 25€

Velouté de Châtaigne***Côtelettes d’agneau Ou Pièce de bœuf Accompagnement : compotée d’Oignon Doux des Cévennes et Gratin Dauphinois***½ Pélardon* * *Tarte aux Pommes reinette du Vigan***¼ de vin compris

Réservation souhaitée

Auberge de la Cravate

Route de l’Aigoual

30120 Bréau et Salagosse (15km)

04 67 81 11 50

« Brasserie de l’Avenir »

Menu à 16.90€

Quiche à l’oignon doux des Cévennes* * *Entrecôte sauce Pélardon et ses légumes saisonniers* * *

Trio de Pélardon* * *Douillon à la pomme Reinette

Menu à 12.90€

Menu identique mais Fromage ou dessert

Réservation souhaitée

Brasserie de l’Avenir

Place des Châtaigniers

30120 Le Vigan

04 67 07 54 77

« Le Mas de la Prairie »

Menu à 22€

Tarte à l’oignon doux des Cévennes Ou Salade du chevrier* * *Entrecôte Sauce aux oignons doux Ou Sauté de Cerf * * *Buffet de desserts Ou Tarte aux pommes reinette du Vigan

Réservation souhaitée

Le Mas de la Prairie

Avenue du Sergent Triaire

30120 Le Vigan

04 67 81 80 80

« Chez Dari »

Menu à 12,50€

Tagine de Poulet à l’Oignon Doux des Cévennes, pruneaux * * *Flan Libanais à la pomme reinette

Réservation souhaitée

Dari

6 Place du Quai

30120 Le Vigan

06 18 26 20 67

« Le Conti »

Menu Assiette Gourmande à 15€

Canapé de chèvre et tomates séchées sur un lit de salade, jambon cru et pommes* * *Faux filet sauce au chèvre, accompagnée de sa compotée d’Oignons, pomme de terre au miel et romarin et flan de courgette* * *Café Gourmand à 5€ (Café, Fondant au chocolat, Tarte aux pommes, Fromage blanc et crème de marron)

Le Conti

Place d’Assas (centre ville)

30120 Le Vigan

04 67 81 00 35

« A Table »

Menu à 15€

Amuse Bouche* * *Velouté aux oignons doux* * *Lasagne aux Oignons Doux et Ricotta* * *Tiramisu à la Pomme Reinette et glace à la Châtaigne

Menu à 19€

Amuse Bouche* * *Carpaccio de Bœuf aux Oignons Doux* * *Risotto al pesto et pétales de Pélardon* * *

Tiramisu à la Pomme Reinette et sa glace à la Châtaigne

Menu enfant à 8€

Réservation souhaitée

A Table

Place du marché

30120 Le Vigan

04 67 69 19 95

« Le Causse »

Menu à 15€

Soupe à l’oignon doux des Cévennes Ou Quiche à l’oignon et Pélardon Ou Terrine aux cèpes* * *Sauté de pintade aux pommes reinette Ou Boudin noir à l’oignon Ou Bavette à l’oignon doux des Cévennes* * *Pélardon, fromage frais de chèvre* * *Tarte aux pommes Ou Gâteau Viganais (châtaigne, chantilly) Ou Coupe du Causse (fromage blanc, crème de châtaigne)

Réservation souhaitée

Hôtel Restaurant Le Causse

Le Village

30770 Blandas (17km)

04 67 81 51 55

« L’Aura des champs »

Menu à 9€

1 verre de vin ou de jus de fruit ***Soupe de Courges* * *Grillade (Saucisse de porc ou côtelettes d’agneau ou boudin) et sa compotée d’Oignons* * *Pélardon* * *Cake Ou Pomme cuite au four* * *Café

Réservation souhaitée

L’Aura des Champs

« Boutique paysanne »

Place St Euzéby

30120 Le Vigan

04 67 85 71 35

« L’Univers »

Menu à 23€

Foie gras mi cuit à la confiture d’oignon sur toast de pain d’épice* * *Manche de gigot d’agneau confit au four accompagné d’un duo de pommes terre et air* * *Traditionnelle tarte fine aux pommes et crème chantilly

Réservation souhaitée

« L’Univers»

4 place d’Assas

30120 le Vigan

04 67 81 00 31

« Brasserie d’Assas »

Assiette repas à 15€

Faux filet à la crème sauce aux cèpes* * *Tarte aux pommes reinette du Vigan* * *Café

Réservation souhaitée

« Brasserie d’Assas»

Place d’Assas

30120 le Vigan (centre ville)

04 67 13 25 21

« Le Cévenol »

Menu à 22€

Salade cévenole (jambon cru et Pélardon sec) Ou Tarte à l’oignon doux des Cévennes* * *Côtelettes d’agneau et son confit d’oignons* * *Fromage* * *Tartes aux pommes du Vigan

Réservation souhaitée

« Le Cévenol»

Route nationale

30770 Alzon (20km)

04 67 82 06 05

« Le Piano du Roc »

Menu à 27€

Aumônière de Pélardon et oignon confit Ou Fricassée de Cèpes et giroles* * *Sauté de veau à l’oignon doux des Cévennes Ou Filet mignon de porc aux pommes Reinette, et figues* * *Crumble aux pommes reinette et sa glace vanille Ou Moelleux au chocolat avec sa crème anglaise et brisures de châtaignes Ou Tarte aux pommes maison et sa glace vanille

Réservation souhaitée

« Le Piano du Roc»

30440 Saint Julien de la Nef (10km)

04 67 82 46 59

« Les châtaigniers »

Menu à 15€, Vin compris

Quiche à l’oignon doux* * *Daube de sanglier, pâtes* * *Fromage de chèvre* * *Feuilleté à la confiture de châtaigne et pomme reinette cuite au four

Réservation conseillée

Café « Les Châtaigniers »

Boulevard des châtaigniers

30120 Le Vigan

04 67 81 02 22

« Le Rallye »

Menu à 18.50€

Tarte à l’oignon doux des Cévennes et chèvre chaud au miel* * *Sauté de porc (origine : Aveyron) à la cévenole « oignons doux, champignons, marrons, pommes de terre »* * *Pomme « Reinette du Vigan » au four caramélisée, et son délice de vanille glacée

Réservation souhaitée

« Bar restaurant Le Rallye»

Face à la Poste

30120 Le Vigan

04 67 81 41 57

« Auberge Cocagne »

Menu à 30€

Kir cévenol* * *Tarte à l’oignon doux des Cévennes sur méli-mélo de salade et sauce « Cocagne »* * *Souris d’agneau rôtie au thym, gratin de Pommes de Terre et cèpes poêlés du sud* * *Gâteau tiède aux pommes Reinette et aux noix et sa crème anglaise

Réservation souhaitée

Auberge Cocagne

Place du Château

30120 Aveze (2km)

04 67 81 02 70

« Le Jardin »

Menu à 28€

La mise en bouche* * *Le petit pâté au Foie gras et aux pommes et sa salade* * *La cassolette de lotte au safran et oignons doux à la cartagène* * *Le sablé pomme caramel spéculos

Réservation souhaitée

« Le Jardin »

10, rue du four

30120 Le Vigan

04 67 81 28 96

« L’Abeuradou»

Menu à 32€ (Avec pichets de vin compris)

Feuilleté d’oignon doux des Cévennes, rafraîchi à la pomme reinette Ou Le flan aux cèpes et son émulsion des bois* * *Magret de canard sauce Miel citron Ou Sauté de sanglier sauce aux cèpes* * *Assiette de fromages* * *Tarte Tatin aux pommes reinette

Ou Coupe du Mont Aigoual

Réservation conseillée

Restaurant l’Abeuradou

30570 Pont D’Hérault

04 67 82 49 32 ou 04 67 82 40 06

Information :

Office de tourisme des Cévennes Méridionales, Place du Marché

30120 Le Vigan

Accueil : 04 67 81 01 72

contact@cevennes-meridionales.com

Source : Office de tourisme des Cévennes Méridionales