Ce samedi 02 juin 2012 sur FRANCE 3, dans le magazine culinaire Planète gourmande, on a pu découvrir le portrait du Chef invité.

Planète gourmande, l'émission qui en 26 minutes promet de livrer l'actualité gourmande pour s'informer, apprendre, se perfectionner, se distraire... Pour les amoureux de la cuisine, de la gastronomie et du bien vivre.

Surprise, cette semaine, le portrait du Chef invité était consacré à une gardoise, Lisa Muncan du restaurant "Lisa M" à Vers-Pont-du-Gard.

C’est au Danemark, son pays natal, que la jeune chef Lisa Muncan découvre la cuisine française. Il lui suffit d’un séjour à Uzès pour tomber amoureuse du Sud de la France. Après une formation aux côtés de Jan Friis Nikelsen, l’un des plus célèbres chefs danois, elle intègre la brigade du restaurant « Le Fumoir » à Paris. S’ensuivent quatre saisons au château de Saint Maximin avant qu’elle ne se mette en quête de « son » endroit, celui qui comblera son envie de recevoir et sa volonté de transmettre sa passion… La chef installe, en septembre 2008, « La table de Lisa M. » dans une ancienne école de bonnes sœurs, une bâtisse de pierre au charme certain, dans le petit village de Vers-Pont-du-Gard.

Elle souhaite y donner une nouvelle image de la cuisine provençale, alliant volonté d’être au plus proche de la nature et esprit fusion.

Chaque soir, elle propose un menu unique, imaginé le matin au gré des arrivages des marchés locaux. Dans leurs assiettes, les convives découvrent une cuisine décomplexée et ludique qui s’amuse des saveurs comme des textures pour toujours surprendre avec gourmandise.

Vous pouvez découvrir le menu préparé par le chef gardois, dans l'émission, ICI

Si vous souhaitez voir ou revoir l'émission, rendez-vous sur le replay de France 3, ICI (à partir de la 11' minute)

"La table de Lisa M" / 3 place de la madone / 30120 Vers-Pont-du-Gard