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RIBAUTE-LES-TAVERNES Asperges ou fraises, le petit producteur régale !

Alain Gascuel a mis la table pour 170 convives... Photo DR/RM

Quand Alain Gascuel invite ses amis à Ribaute-les-Tavernes, il faut dresser une table pour ... 170 couverts. Il faut dire qu'Alain Gascuel est exploitant agricole depuis 1982  sur les terres qui appartenaient déjà a son père et son grand-père. Il y cultive aujourd'hui quelque six hectares d'asperges vertes complétées par 1/3 d'hectare en fraises gariguettes sous tunnel et d'un peu d'oignons doux. Des asperges en entrée, un plat traiteur, et des fraises au dessert, le menu était trouvé. Les invités seront ses amis, ses clients (Alain Gascuel vend sa production à Rungis mais surtout à de multiples revendeurs sur les marchés locaux), ses voisins. Il les a tous invités personnellement par téléphone.  "C'est la première fois que j'organise un repas" explique Le petit producteur alors que les enfants derrière lui sautent sur la structure gonflable installée au milieu des hangars pour l'occasion. "Il faut communiquer aujourd'hui, il faut montrer qu'il y a des gens qui savent travailler et proposer des produits sains et abordables." Ce qui l'a décidé à en faire un peu plus cette année en ajoutant le repas à la visite de son exploitation ?... "Ce sont les erreurs commises dans l'alimentation, c'est une véritable chance pour ceux qui comme moi pratiquent une agriculture raisonnée et surtout raisonnable. Nous devons le faire savoir au public." Ici les asperges sont récoltées chaque matin à la main. Il faut savoir qu'en pleine saison une asperge peut pousser de 10 cm en une nuit explique Alain Gascuel.

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