Le réseau « Militant du Goût » et ses partenaires organisent deux forums affaires, le lundi 27 mai à Alès et le lundi 3 juin à Marguerittes. Seront présents pour cette 5eme édition, des producteurs, des artisans et des entreprises agroalimentaires du Gard.

Le but de cette opération est de valoriser les produits de terroir gardois, en organisant une rencontre professionnelle entre acheteurs et producteurs. Ce forum est une aubaine pour les producteurs locaux, car il facilite la prise de contact direct avec les professionnels des métiers de bouche de la région. C’est une occasion conviviale de créer des liens commerciaux et de développer les circuits courts, mais également de connaitre davantage les produits et les techniques de fabrication.

Au programme, des stands « Militant du Goût », des nouveaux produits à découvrir, des ateliers-débats, des dégustations et des solutions d’approvisionnement. De plus, des rendez-vous d’affaires de 15 minutes peuvent être réalisés entre fournisseurs et acheteurs durant la journée, suivant des créneaux horaires.

Par cette action, « Militant du goût », apparait comme un acteur essentiel au développement de l’économie locale, en renforçant l’emploi de proximité et en préservant l’environnement.

Programme Alès : Lundi 27 mai 2013 à Enerpole, 235 avenue des chênes rouges, 30100 Alès.

9h15-10h : Présentation « Le Gard, Militant du Goût » et des bons d’achats gardois « Fédébon ».

10h-12h : L’accessibilité dans les entreprises du tourisme, parlons-en.

12h-12h30 : Présentation et dégustation de vins par l’IGP Cévennes.

12h30-13h30 : Buffet Militant du Goût.

14h15-15h : Comment introduire le bio dans mon entreprise ?

15h-17h : L’accessibilité chez les restaurateurs et les commerçants, parlons-en.

Programme Marguerittes : Lundi 3 juin à la salle polyvalente - Rue Marcel Bonnafoux - 30320 Marguerittes.

9h15 - 10h : Présentation « Le Gard, Militant du Goût » et des bons d’achat gardois « Fédébon ». Comment et pourquoi adhérer à ces démarches locales ?

10h - 11h : Table ronde circuit-court. Quelles solutions d’approvisionnement et de distribution ?

Témoignages de : Jérôme GONTHIER, restaurant « La Table Gourmande » à Marguerittes, CFA de Marguerittes. LA RUCHE QUI DIT OUI : Réseau de communautés d’achat direct aux producteurs locaux.

Christophe CLEMENT, « l’Etal Bio » aux halles de Nîmes.

Un responsable Grande et Moyenne Surface

Un responsable entreprise agroalimentaire

11h - 12h : L’accessibilité, parlons-en. Rencontre et échange avec le cabinet A2CH, spécialisé dans la réglementation et les procédures accessibilité (Loi du 11 février 2005).

Exemple de non-conformité - Diagnostic accessibilité - Solutions.

12h - 14h : Buffet Militant du Goût.

Atelier dégustation autour de la viticulture et des vins en Agriculture Biologique, Biodynamie et vins naturels par un oenologue et sommelier.

14h - 15h : Comment introduire le bio dans mon entreprise ? Présentation de la bio gardoise.

Cas des restaurateurs, boutiques.

Intervenant : Grégoire BOUCHEZ du CIVAM Bio Gard