Babette de Rozières, chef et animatrice de chroniques culinaires sur France Télévision et marraine de ce salon Miam 2013, s'est emparée de la cuisine centrale cet après-midi. Au menu : une recette de queues de gambas en sauce barbecue à la bière et épices cajuns.

Agglutiné devant le comptoir de la cuisine centrale, avec parfois un appareil photo ou un petit bloc-note à la main, le public est venu par dizaine écouter les conseils et regarder le savoir-faire de Babette de Rozières aux fourneaux. Au micro et retransmise à l'écran, elle explique les différentes étapes de sa recette en faisant participer des jeunes enfants, qui ont endossé le rôle de commis de cuisine pour l'occasion. "Oui chef !" lui répondent-t-il quand elle leur demande d'aller chercher ustensiles ou ingrédients. La préparation terminée, tout le monde a pu déguster les queues de crevettes baignant dans une savoureuse sauce épicée... Rendez-vous demain à 11h15 à l'espace cuisine centrale pour une nouvelle démonstration par Babette de Rozières : aiguillettes de volaille aux cèpes à la crème épicée safranée... On en salive déjà !