LE CHIFFRE DU JOUR Les 10 ans du CHU Carémeau se fêtent autour d’un bon repas
Traditionnellement, le jeudi au restaurant du CHU, on trouve de la pizza au menu. Mais les habitudes ont parfois besoin d’être bousculées. D’autant plus quand c’est pour laisser libre cours aux talents d’un chef doublement étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France en 2011, en l’occurrence Jérôme Nutile. Ce jeudi, à l’occasion des dix ans de l’inauguration du site de Carémeau - c’était précisément le 16 février 2004 - le cuisinier a créé un menu destiné à tous les patients hospitalisés ainsi qu’au personnel de l’hôpital. Au final, ce sont près de 3.000 repas qui ont été servis à l’heure du déjeuner sur les sites de Carémeau, de Serre-Cavalier, de Raymond Ruffi, au Grau-du-Roi à Saint-Gilles et Beauvoisin.
Dans les assiettes (adaptées en fonction des contraintes médicales), les patients et membres de l’hôpital ont eu le droit à un crémeux de tourteaux et saumon aux épices satish, mariné de concombre et gambas aux herbes folles / Une noix de taureau fondante aux aromates avec son riz de Camargue façon risotto au pélardon des Cévennes / Un crumble ananas mangue, crème vanille aux senteurs exotiques, mariné d'agrumes. Appétissant !
TD
Actualités
Voir PlusActualités
NÎMES Naissances, décès : l’état civil du jour
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : le grand débat des municipales à Pont-Saint-Esprit
Actualités
LAUDUN-L'ARDOISE Le 1er Régiment étranger de génie célèbre Camerone les 30 avril et 1er mai
Actualités
ALÈS Albane Julien, une boutique dédiée au bien-être de vos animaux de compagnie
Actualités
NÎMES La romancière Clara Héraut en dédicace ce samedi chez Cultura
Actualités
AIMARGUES La Royal Canin Foundation annonce son soutien à l’association « Les Chiens du Silence »
Actualités
GARD Yann Gérard est le nouveau secrétaire général de la préfecture
Actualités
FAIT DU JOUR Feria de Pentecôte 2024 : demandez le programme !
A la une
FAIT DU SOIR Anduze en alerte inondation... le temps d'un exercice à l'IMT Mines Alès
Faits Divers
JUSTICE Il apporte 23 000 € de marchandises des Restos du Coeur au club libertin
Actualités
OCCITANIE Les trains à 1 € le week-end du 4 et 5 mai
Actualités
GARD Les légionnaires du 1er REG protègeront le lieu où se prépare la cérémonie d'ouverture des JO
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : Pourquoi les français se vaccinent moins ?
Actualités