C’est un joli buffet qui attendait hier matin les touristes, et plus largement les gourmands, à la maison du tourisme de Saint-Laurent-d’Aigouze.

Au menu : confitures, fruits, fromages, fougasses sucrées et salées, saucisson et terrines de taureaux, vin bio ou encore huile d’olive, le tout issu de 18 partenaires issus du village, « sauf un qui vient du Cailar, mais il était à Saint-Laurent jusqu’à l’année dernière » précise Marie Ruiz, de la maison du tourisme.

Marie Ruiz l’affirme avec fierté : « Ce sont des produits typiquement saint-laurentais, je suis allée les chercher ce matin sur le marché. » Question fraîcheur, difficile de faire mieux. Et question goût, c’était pas mal non plus, l’auteur de ces lignes ayant particulièrement apprécié le saucisson de taureau et les fougasses.

« Pour que les gens aillent au marché »

Pour faire un peu de promo aux producteurs locaux, les employés de la maison du tourisme disposent les cartes de visite des producteurs autour des différentes assiettes, « pour que les gens partent avec, et qu’ils aillent au marché. »

Et le public répond présent, puisque 75 personnes sont venues la semaine dernière. La fréquentation était plus basse hier, sans doute à cause du chassé-croisé entre juillettistes et aoûtiens.

Avis aux gourmands : la dernière dégustation de produits locaux se tiendra lundi prochain à 10 heures à la maison du tourisme de Saint-Laurent-d’Aigouze, sur le boulevard Gambetta, juste à côté de la Poste.

Thierry ALLARD

thierry.allard@objectifgard.com