SALON MIAM Goûtez le foie gras au piment d'Espelette
Parmi les dix exposants basques présents au salon MIAM d'Alès pendant 4 jours, Michel Curutchet, éleveur et producteur près de Saint-Jean-Pied-de-Port, a apporté plus de 150 kg de foie gras de canard. Sa spécialité : le mi-cuit au piment d’Espelette. "Cet épice apporte une longueur en bouche. On sent son parfum sur la fin", précise-t-il. Et ça marche. Michel reçoit 1600 nouveaux canetons chaque mois, élevés 3 mois en plein air.
Michel vend également des confits et des plats cuisinés, mais il compte surtout sur le foie gras, à quelques semaines de Noël. "Notre chiffre se fait uniquement sur les deux derniers mois de l'année".
Actualités
Voir PlusActualités
GRAU-DU-ROI Les stars s’affrontent dans les arènes, en triplette
Actualités
GARD Découvrez les activités et sorties incontournables à ne pas manquer ce week-end !
Actualités
GARD Opération "collèges morts" : 30 % d'élèves absents selon les syndicats
Actualités
MÉJANNES-LE-CLAP Découvrez le nouveau spectacle "Immersion" dans la grotte de la Salamandre
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : le grand débat des municipales à Pont-Saint-Esprit
Actualités
LA MINUTE SPORT L'actualité sportive de ce jeudi 25 avril
Actualités
NÎMES La 3e édition de la Journée du handicap et du parasport est reportée
Alès-Cévennes
ALÈS La CGT annonce un 1er mai placé sous le signe de la paix et de la solidarité
Actualités
OCCITANIE Le club des organisateurs d’évènements sportifs d’Occitanie est lancé
Actualités
SAINT-CHRISTOL-LÈS-ALÈS Le nouveau Weldom a ouvert ses portes
Actualités
GARD Les inscriptions pour la Veni Vici sont ouvertes
Actualités
NÎMES Naissances, décès : l’état civil du jour
Actualités
LAUDUN-L'ARDOISE Le 1er Régiment étranger de génie célèbre Camerone les 30 avril et 1er mai
Actualités