Ce week-end sur le salon Miam, William Hermer, champion de France de sculpture sur fruits et légumes, a dévoilé tout son talent sur des potirons, aubergines, pommes ou encore des betteraves.

Un visage sculpté sur un potiron, une fleur sur une betterave et d'autres motifs originaux transforment les fruits et légumes qui passent entre les mains de William Hermer. Sous les regards curieux du public, il a réalisé ce week-end plusieurs démonstrations de cet art asiatique très pratiqué en Thaïlande. "C'est par l'intermédiaire d'un ami traiteur que j'ai découvert cette activité. De fil en aiguille je me suis de plus en plus entraîné puis je suis parti faire une école de sculpture en Asie", explique t-il.

Élu champion de France dans son domaine en 2012, il fait aujourd'hui partager sa passion lors de nombreuses manifestations, comme le salon Miam. Avec une étonnante rapidité et agilité, il façonne toutes sortes de fruits et légumes et le résultat est époustouflant ! De quoi donner des idées pour apporter une touche originale à vos décorations de table…