Après l’ouverture du Bistr’AU le 1^er décembre dernier, Jérôme Nutile a officiellement inauguré, hier soir, l’ouverture de son restaurant gastronomique, toujours sur le site du Mas de Boudan au parc Georges Besse.

Une bonne centaine de convives a répondu à l’invitation de Jérôme Nutile qui inaugurait son restaurant gastronomique éponyme. Hier soir, la plupart d’entre eux ont découvert pour la première fois le site apaisant du Mas de Boudan où le chef étoilé a posé ses valises pour le plus grand plaisir des gastronomes Nîmois et de la région. Parmi eux, des figures de la vie politique nîmoise comme le sénateur-maire Jean-Paul Fournier ou le président de l’agglo Yvan Lachaud. De grands noms de la cuisine sont également venus encourager le meilleur ouvrier de France 2011 comme Georges Blanc ou l’un des frères Pourcel.

Ouvert depuis le 1^er mars, le restaurant gastronomique a une capacité de 35 couverts répartis dans plusieurs salles. L’une des grandes originalités de l’endroit reste probablement cette salle à fromages, une petite pièce maintenue à 16°, où les clients sont invités à venir choisir entre camembert, brie et autres variétés…

A la carte, il faut compter une quarantaine d'euros pour une entrée et un peu plus pour un plat. Quatre formules sont proposées aux clients : un menu "terroir et tradition" à 62€, "entre terre et mer" à 88€, "saveurs gourmandes" à 110€ et "à la découverte de Jérôme Nutile" à 160€. Parmi les plats proposés, des rognons de veau, une poularde de Bresse, des médaillons de homard ou une poulette fermière.

Le restaurant est ouvert midi et soir tous les jours (de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30) à l’exception du mardi et mercredi. Tel : 04 66 40 65 65.

Tony Duret