Après deux ans de travaux, la boucherie Tendrissimes (7, rue des petits souliers à Nîmes) a inauguré hier soir la réouverture de l'étal. Une centaine d'amis, de clients, de curieux est venue partager le verre de l'amitié autour du président de l'enseigne Eric Butel qui n'a pas manqué de rappeler que le commerce est ouvert depuis février 1973 et de remercier les clients de leur patience durant les deux ans de travaux. Spécialisée dans le boeuf charolais, l'enseigne emploie 36 salariés. Une équipe de 12 personnes se relaiera entre la boutique du Marché Gare et celle du centre-ville.