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BOUILLARGUES Les bonnes idées cadeaux du Cellier des Vestiges Romains

A droite, Benoit Pince, président du cellier des Vestiges Romains et Thierry Jouglain, comptable. Photo Tony Duret / Objectif Gard
A droite, Benoit Pince, président du cellier des Vestiges Romains et Thierry Jouglain, comptable. Photo Tony Duret / Objectif Gard

Publireportage. C’est une institution de Bouillargues et des alentours ! La cave coopérative de Bouillargues, le Cellier des Vestiges Romains, est installée dans la commune depuis des générations. Pour faire plaisir au plus grand nombre pendant les fêtes, les exploitants proposent toutes sortes d’idées cadeaux.

Avec l’arrivée de Benoit Pince à la présidence de la cave en juillet dernier, le Cellier des Vestiges Romains n’a de vestige que le nom. Le trentenaire entend bien donner un coup de jeune, une nouvelle impulsion à cette institution qui borde la départementale 6113 quand on sort de Nîmes en direction de Bellegarde.

La cave coopérative regroupe une trentaine d’adhérents qui possèdent des terres à Bouillargues, Garons et Manduel. « Les vignerons ont 290 hectares et produisent chaque année environ 22 000 hectolitres. Plus de la moitié de la production part en conditionné (en bouteilles, NDLR). On vend à l’étranger : en Chine, au Canada, aux Etats-Unis, en Allemagne… », explique le président de la cave.

Idées cadeaux. Photo Tony Duret / Objectif Gard
Idées cadeaux. Photo Tony Duret / Objectif Gard

Si le succès de la coopérative s’explique par la qualité du vin et l’investissement du maître de chai Manuel Carrascosa, il vient aussi de l’excellent rapport qualité/prix pratiqué dans le caveau. Chaque jour, plusieurs dizaines de clients arrivent avec leur bonbonne en main et se la font remplir de vins de pays à des prix redoutables. « Attention, prévient Benoit Pince, on met des bons produits. Parce que la qualité, c’est très long à obtenir mais elle est aussi très facile à perdre ». Comme la clientèle… Mais au Cellier des Vestiges Romains, ce problème ne se pose pas. Des habitants de toute la région viennent régulièrement faire le plein. « On a beaucoup de vacanciers aussi, complète Benoit Pince. Il y a un couple de Lille qui passe nous voir tous les ans ».

Le coffret 4 bouteilles de Noël. Photo Tony Duret / Objectif Gard
Le coffret 4 bouteilles de Noël. Photo Tony Duret / Objectif Gard

Pour Noël, la cave coopérative propose un coffret des fêtes exceptionnel qui peut à la fois être un cadeau agréable à offrir ou tout simplement un accompagnement idéal pour les repas des fêtes. Dans ce coffret de quatre bouteilles vendu à 19,60€, les amateurs de bons vins trouveront un Muscat sec pour l’apéritif ou le poisson. Une deuxième bouteille de blanc en vendanges tardives qui se mariera parfaitement avec l’entrée. Et deux bouteilles de rouge, un Colnem (Costières de Nîmes 2013), boisé, corsé qui accompagnera aussi bien un chapon qu’un gibier. Et pour finir un Mas de Corinne (Costières de Nîmes 2014) qui conviendra pour les fromages.

Mais avec ses 30 références (éventail de prix de 2,10€ à 8€), le Cellier des Vestiges Romains propose à ses clients bien d’autres produits comme des vins bio de bonne tenue. Enfin, durant la semaine de Noël, de nombreuses animations sont prévues au Cellier avec, le 24 décembre, la présence d’un écailler qui proposera des plateaux de fruits de mer tandis que les membres de la coopérative feront une dégustation. Un producteur de foie gras viendra aussi vendre ses produits.

Le Cellier des Vestiges Romains – Rue de la Cave Coopérative – 30 230 Bouillargues. 04 66 20 14 79. Site Internet

Lundi : 14h-18h30, du mardi au vendredi : 9h-12h / 14h-18h30, Samedi : 8h-12h

Etiquette

Tony Duret

Tony Duret, journaliste à Objectif Gard depuis juin 2012.

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