La foire de la pomme et de l’oignon doux des Cévennes se tiendra ce dimanche 22 octobre au Vigan, de 9h30 à 18h.

Organisée précédemment par l’Office de tourisme depuis sa création, la Foire de la pomme et de l’oignon change de mains pour cette 24ème édition au travers de la Communauté de communes du Pays Viganais. La recette de la réussite reste la même : prioriser la qualité d’un terroir, et l’esprit d’une Foire. Cette fête célèbrera la nouvelle récolte de ces deux produits, sous le parrainage du Réseau Gard aux Chefs. Ce jour-là, l’oignon doux des Cévennes et la pomme reinette seront vendus exclusivement par la Coopérative Origine Cévennes regroupant une centaine de producteurs.

Avec une dizaine de jours d’avance, la récolte 2017 de l’oignon a bénéficié d’un temps bien sec dans la continuité d’un été sans une goutte de pluie. Ces conditions sont la garantie d’une récolte parfaitement saine, capable de se conserver tout l’hiver. Le volume de commercialisation devrait atteindre cette année les 2 700 tonnes, un chiffre record ! Pour déguster ces oignons tout neufs et les pommes qui vont avec, des chefs gastronomiques seront de la partie dimanche : Julien Lavandet du réseau « Gard aux Chefs » et chef du restaurant La table de Juilen va réaliser devant le public un plat « Spécial Foire ». Les restaurateurs du territoire garantissent également un menu autour de la Pomme reinette du Vigan et de l’Oignon doux des Cévennes. Un rendez-vous 100% Terroir, 100% Qualité à ne pas manquer !

La veille, pour offrir la possibilité de découvrir le territoire autour de cette thématique, deux randonnées découvertes sont programmées avec une immersion dans la culture de l’oignon doux, labellisée Site Remarquable du Goût et Militant du Goût.

Le programme complet sur ce lien.