MIAM ALÈS On est dans le jus avec Jérôme Bourrinet
Dans l'espace des régions du salon Miam, les jus de toutes les couleurs de Jérôme et de sa femme Sarah Bourrinet ne passent pas inaperçus. A Sigean, les époux ont monté une affaire familiale en se répartissant les tâches : Jérôme produit les fruits et légumes dans son exploitation et Sarah s'occupe de la transformation.
Cette complicité leur permet de proposer des nectars variés : pomme, raisin, pastèque, ananas (...) mais aussi des confitures originales comme celles de carotte, de poivron-coco, ou aubergine-vanille ! "Mais mon produit phare, c'est l'abricot, c'est 90% de mon chiffre d'affaires", précise Jérôme. Question prix, tous les produits proposés sur son stand sont à 5€. "Et pour quatre produits achetés, le cinquième est offert", conclut l'agriculteur bio qui a commencé les foires il y a un peu plus d'un an.
TD
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