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PONT-DU-GARD Découvrir les secrets de la truffe noire

Photo d'illustration. Tony Duret / Objectif Gard

Le site du Pont du Gard donne rendez-vous aux amateurs de truffe, le dimanche 9 décembre à 14h, pour une après-midi entièrement consacrée au précieux or noir de nos garrigues.

Ce jour-là, Michel Tournayre, président du syndicat des trufficulteurs, proposera une approche sociologique et environnementale avec une conférence de 14h à 15h. Elle permettra de comprendre les raisons d’une production dont la demande reste supérieure à l’offre et de connaitre le savoir-faire des anciens.

De 15h à 16h, les participants pourront assister à une démonstration de cavage dans l’espace « Mémoires de garrigue », puis profiter d’une dégustation de truffes dans la salle pédagogique, de 16h à 17h. Connaître l’environnement naturel et humain de la truffe, passé et présent, permet de mieux le comprendre, le maîtriser et ainsi lui assurer un avenir.

Tout public - conseillé à partir de 10 ans / Rendez-vous à 14h00 sur la rive gauche, dans l'auditorium Frontin. Durée : 3h / Tarifs Adulte : 12€ / réduit 10€ - Tarif enfant de 6 à 17ans 10€ - Tarif abonné : 10€. Gratuit pour les moins de 6 ans (Entrée site incluse).

Etiquette

Tony Duret

Tony Duret, journaliste à Objectif Gard depuis juin 2012.

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