Après 29 années passées à la tête du magasin de chaussures pour enfants "Galopins", Grégoire Martini a changé de cap et propose désormais un lieu de dégustation lié aux produits de la mer.

"Au bout de trente ans de chaussures, j'avais fait le tour", explique Grégoire Martini qui a décidé de se lancer à fond dans une autre de ses passions : les coquillages. À "La douzaine", les amateurs des produits de la mer vont être servis : huîtres, moules, homards, langoustes, couteaux, tellines... "On ne propose que des produits de qualité et du local puisque tout vient de l'étang de Thau. Je travaille avec un ami ostréiculteur et il n'y a ici que des produits qui correspondent à ce que j'aime", poursuit le passionné.

Pendant la feria, "La douzaine" propose des assiettes apéro à 8€. À ce prix-là, on peut déguster 6 huîtres (ou 6 crevettes) avec un verre de vin, mais aussi une assiette de charcuterie. Le reste de l'année, dans un décor de vacances notamment grâce aux ganivelles, mouettes et flamands qui donnent un joli cachet à cet établissement d'une vingtaine de couverts, on trouvera des salades, des tapas et les crustacés en fonction de la pêche. Si on chercher à tout prix à l'éviter en mer, souhaitons à "La douzaine" de connaître un raz-de-marée.

Tony Duret

La douzaine - 2, avenue Carnot - 30 100 Alès. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. 04 66 52 28 34.