NÎMES Thibault Latour sélectionné pour les championnats du monde de sushi
Cinquième aux championnats de France 2019, le sushiman nîmois Thibault Latour a été retenu pour disputer les championnats du monde de sushi et prendra la direction de Tokyo les 22 et 23 août prochains.
Demi-finaliste des championnats de France en 2018, le sushiman Thibault Latour a cette année terminé à la cinquième place. C'était le 2 avril dernier, porte de Versailles à Paris. Une place d'honneur qui lui vaut d'être sélectionné en équipe de France pour disputer les championnats du monde de sushi les 22 et 23 août, à Tokyo.
L'année dernière, la France avait terminé vice-championne du monde à ce rendez-vous où se réunissent les meilleurs professionnels de la restauration japonaise. Le propriétaire du Wasabi à Nîmes fait partie des cinq chefs retenus par l'entraîneur Éric Ticana pour cette édition 2019.
Pour se distinguer parmi les 40 participants retenus, Thibault Latour devra passer cinq épreuves : préparation du poisson, découpe en feuille du radis blanc, découpe de sashimi, l'épreuve traditionnelle qui consiste à la réalisation d'un plateau de 35-45 pièces en moins de 45 minutes et l'assiette créative, une épreuve libre.
Un programme chargé pour le Gardois qui espère permettre à la France de succéder à la Malaisie, tenante du titre.
Actualités
Voir PlusActualités
SAINT-CHRISTOL-LÈS-ALÈS Le nouveau Weldom a ouvert ses portes
Actualités
GARD Les inscriptions pour la Veni Vici sont ouvertes
Actualités
NÎMES Naissances, décès : l’état civil du jour
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : le grand débat des municipales à Pont-Saint-Esprit
Actualités
LAUDUN-L'ARDOISE Le 1er Régiment étranger de génie célèbre Camerone les 30 avril et 1er mai
Actualités
ALÈS Albane Julien, une boutique dédiée au bien-être de vos animaux de compagnie
Actualités
NÎMES La romancière Clara Héraut en dédicace ce samedi chez Cultura
Actualités
AIMARGUES La Royal Canin Foundation annonce son soutien à l’association « Les Chiens du Silence »
Actualités
GARD Yann Gérard est le nouveau secrétaire général de la préfecture
Actualités
FAIT DU JOUR Feria de Pentecôte 2024 : demandez le programme !
A la une
FAIT DU SOIR Anduze en alerte inondation... le temps d'un exercice à l'IMT Mines Alès
Faits Divers
JUSTICE Il apporte 23 000 € de marchandises des Restos du Coeur au club libertin
Actualités
OCCITANIE Les trains à 1 € le week-end du 4 et 5 mai
Actualités