L'ambition de faire connaître un terroir, celle de révéler un savoir-faire, l'envie de magnifier des travailleurs de la vigne et de la terre tels qu'ils sont. Les 35 portraits de vignerons en Languedoc de Philippe et Bernard Ibars sont à lire aux éditions Alcide. Un excellent ouvrage qui offre un magnifique panorama sur notre terroir, du sol aux Hommes.

Notre région est marquée par la vigne, par sa culture et par le commerce de son fruit (ou plutôt de son nectar). Depuis deux millénaires, l'arc méditerranéen fait avancer ses connaissances en la matière et le XXIe siècle s'ouvre avec une qualité optimale des ceps cultivés. 35 vignerons et vigneronnes du Languedoc racontent leurs parcours, pourquoi et comment leur génération a transfiguré les vins languedociens. "Aujourd'hui, la réputation du Languedoc, des Terrasses du Larzac aux Costières de Nimes en passant par le Pic Saint-Loup, entre autres, n'en finit pas de surprendre. Depuis trente ans, cette révolution a puisé dans l'agriculture biologique et la biodynamie les ressources nécessaires pour relever les défis environnementaux auxquels nous sommes désormais très concrètement confrontés", note l'éditeur Yann Cruvellier.

Il y a 5 000 vignerons en Languedoc, indépendants ou en cave coopérative, et ce sont là 35 portraits qui résument patiemment cet univers naturel. C'est dire la richesse de ce territoire et l'invitation à la découverte que sont ces rencontres.

Anticipation, qualité ou encore passion, au-delà du métier de vigneron, émergent des thèmes divers et vastes comme le partage, le rapport à la nature, à la beauté et à l'art... pour voir le monde autrement. Fruit d'un travail acharné, ces belles histoires offrent une inspiration positive. Pour Yann Cruvellier : "Ce livre vient comme en écho au très bel ouvrage de photographies de Thierry Vezon, avec un texte d'Éric de Kermel, Cévennes d'arbres et de pierres, éloge d'une beauté à préserver, mais aussi au livre de Philippe Ibars et Manuel Adamczyk sur les arbres des jardins de la Fontaine, sentinelles du réchauffement : trois livres, trois angles, le regard du photographe, le pragmatisme du jardinier et l'ingéniosité du vigneron pour faire face à l'urgence climatique, pour goûter la richesse de nos paysages et nous inviter à en prendre soin."

Portrait après portrait, petite touche par petite touche, se dégagent la volonté, l'intelligence et la sensibilité d'une génération qui, depuis la fin du XXe siècle, rend au terroir languedocien sa noblesse. La diversité des parcours a forgé la qualité du résultat. Chacun avec sa personnalité, ces vignerons et vigneronnes, tous gens passionnés, qu'ils créent un nom ou qu'ils poursuivent une histoire familiale, participent d'un ensemble cohérent où le sol et la plante sont au cœur de l'engagement. Avec quelques décennies d'avance, ils sont des ambassadeurs de la Terre que nous serions inspirés d'écouter.

Vignerons en Languedoc, aux éditions Alcide, 160 pages au format 22,5cm/22,5cm au prix de 27 euros.