MARGUERITTES Un « repas sans fourchette » au profit de l’association France Alzheimer Gard
Le vendredi 17 mars, à midi, le restaurant d’application du CFA Tourisme-Hôtellerie-Restauration de Marguerittes accueillera le second « Repas sans fourchette » réunissant des membres de l’Association France Alzheimer Gard de Marguerittes et les élèves et formateurs du CFA.
La maladie d’Alzheimer affecte progressivement les neurones et touche directement le quotidien des personnes atteintes : difficultés liées à la mémoire, au langage, au repérage dans le temps et dans l’espace, au raisonnement et aux gestes courants. Si l’usage des couverts n’est plus commode pour les malades, se servir de ses doigts le reste. Ainsi, l’ensemble des convives, y compris les aidants et les encadrants, sont invités à partager ce repas sans couvert, autour d’une bonne table : celle du restaurant d’application du Cluster de Marguerittes.
L’intérêt de ce projet sans fourchette est de réfléchir à une question de santé publique majeure et d’envisager des alternatives possibles par rapport à l’alimentation. Il s’agit en effet de faire tomber les barrières matérielles pour proposer un menu fin, mais accessible à tous, rappelant les saveurs de l’enfance. Alors, les élèves participants et l’équipe pédagogique sont à pied d’œuvre pour faire de ce moment d’échange une véritable réussite. L’émulation au sein du groupe a permis de faire germer quelques idées autour de bouchées et autres brochettes tenues secrètes, mêlant plats traditionnels et plaisir gastronomique.
La classe de CAP Cuisine, encadrée par leur formatrice est sollicitée pour mitonner les petits plats, tandis que les apprentis du CAP Service en restauration s’occuperont des convives. Enfin, la première promotion de Bac + 3 « Responsable de centre de Profit en Tourisme-Hôtellerie-Restauration », se chargera de l’organisation et de la promotion de l’événement.
Actualités
Voir PlusActualités
NÎMES Mise en place d’abris-bacs sur le quartier Nord Gambetta
Actualités
NÎMES Les élèves tchèques au lycée Daudet : 100 ans d’histoire
Actualités
INSOLITE La gare de Nîmes centre détient un record original
Actualités
SAINT-GENIÈS-DE-MALGOIRÈS Les vignerons ne décolèrent pas
Actualités
GRAU-DU-ROI Les stars s’affrontent dans les arènes, en triplette
Alès-Cévennes
ALÈS Foire du printemps : menace d'averses et fréquentation modeste
Actualités
NÎMES Soeurs, anciens élèves et professeurs ont fêté les 150 ans de d'Alzon
Actualités
NÎMES Auchan arrive dans la galerie Cap Costières
Actualités
JEU CONCOURS Gagnez une plancha Murcia avec Weldom à Saint-Christol-lès-Alès
Actualités
NÎMES You & Eye Photo s'installe dans la rue de la Madeleine
Actualités
GARD Patrimoine religieux : l'église de Russan va bénéficier d'une subvention
Actualités
SANTÉ L’intégralité des pharmacies de garde ce dimanche 28 avril 2024 dans le Gard
Actualités
USAM Nîmes renoue avec la victoire face à Chartres
Actualités