NÎMES La Petite coccinelle bleue devient Rouge
Pascal cherchait une nouvelle manière de travailler pour sa Petite coccinelle bleue. Chez lui, le fruit de la terre a du sens et les plus grands chefs connaissent parfaitement ses valeurs.
Entre Pascal Flaman et Denis Allegrini, le coup de cœur fut immédiat. L'agriculteur, qui fournit depuis de nombreuses années les plus belles tables de la région, a décidé d'intégrer l'Allegrini social club, qui partage les mêmes valeurs que lui : savoir-faire, passion, promotion d'une agriculture raisonnée et culture du bien-manger.
Porté par Denis Allegrini, restaurateur depuis plus de 15 ans, le groupe imagine aujourd'hui les concepts qui feront les tendances de demain. C'est au travers d'initiatives fortes et novatrices que son équipe offre son expertise et assure le développement, la commercialisation et la gestion opérationnelle de ses projets. Aujourd’hui, Allegrini social club représente un hôtel quatre étoiles, un bar et six restaurants et points de vente situés à Nîmes, à Paris et sur le site du Pont du Gard.
Après deux vies professionnelles dans le négoce de matériaux puis dans les litiges, depuis huit ans, Pascal Flaman cultive avec le cœur son savoir-faire sur ses terres gardoises, à quelques minutes de Nîmes à Bouillargues, entouré de poules, moutons, chevaux et cochons.
En intégrant le club, la Petite coccinelle bleue devient ainsi le fournisseur exclusif de ses établissements Gardois. Ses fruits et légumes ou encore plantes aromatiques et médicinales, cultivées sans pesticides ni désherbants, et avec de l'engrais naturel, sont aujourd'hui à découvrir à la carte des restaurants Rouge (Nîmes), Barns (Nîmes), et Les Terrasses du Pont du Gard (Remoulins). En parallèle, la Petite coccinelle bleue continue de fournir une sélection de tables de la région qui travaillent ses produits d’exception.
Le Club, fidèle aux convictions qui l'animent depuis toujours, est très fier de cette intégration qui vient appuyer son souhait, incessant et plus fort que jamais, de valoriser une alimentation locavore et de qualité. Allegrini social club devient ainsi le premier groupe d'hôtellerie-restauration français à cultiver lui-même les produits qu'il propose à ses hôtes.
La Petite coccinelle bleue, 55, route de Nîmes 30230 Bouillargues.
Actualités
Voir PlusActualités
ARLES Journées portes ouvertes au Palais des Congrès le 6 juin
Actualités
AIGUES-MORTES Le port de plaisance entre en fête
Actualités
FAIT DU JOUR Nouveau projet de padel, changement sur le PPRI... Ça bouge à Porte Sud à Alès
Nîmes
FAIT DU SOIR La tradition dominicale de la Feria de Nîmes
USAM
USAM L’exploit historique de Nîmes à Paris : « Les Nîmois ne perdent jamais pendant la feria »
Actualités
USAM Les Nîmois s’imposent à Paris et ils se relancent dans la course à l’Europe
Bagnols-Uzès
BAGNOLS/CÈZE Il va y avoir du sport à la fête du jeu, ce samedi 25 mai !
Actualités
NÎMES 20 obstacles, 12 km à parcourir : bienvenue à l'Infernal Run !
Actualités
SAINT-CHRISTOL-LÈS-ALÈS Le nouveau Weldom a été inauguré
Actualités
GARD Les routes départementales fermées hier sont rouvertes
Actualités
RODILHAN Le programme du festival des enfants dévoilé
Actualités
NÎMES À la découverte des nouvelles rames liO Train rénovées à mi-vie
Actualités
JEU CONCOURS Gagnez vos places pour assister aux courses de l'hippodrome le 25 mai
Actualités