SAINT-HILAIRE-D'OZILHAN “Croquer la Pie”, le restaurant qui rassemble
Le vice-champion du monde de burger, Joannes Richard, partage son savoir-faire dans son nouveau restaurant “Croquer la Pie” à Saint-Hilaire-d’Ozilhan.
Natif de Saint-Hilaire-d’Ozilhan, Joannes Richard a décidé d’ouvrir son restaurant de burger et de street food dans le village de son enfance peuplé de mille âmes. Ancien bar à vin, “Croquer la Pie” a souhaité garder un format de bistrot en proposant différentes bières accompagnées de plat finger food, à déguster avec les doigts. Un combo parfait pour l’apéritif. Concernant les hamburgers, les prix varient entre 12 et 15 euros.
“Croquer la Pie” possède une grande terrasse de 100m2 permettant d’accueillir jusqu’à 120 couverts. Un parking d’une quarantaine de places est disponible pour la clientèle. “Tout l’été nous avons fait entre 100 et 150 couverts par jour. Les gens trouvent ça plus pratique de pouvoir se garer à côté du restaurant sans chercher une place ou payer cher l’emplacement comme c’est le cas dans certaines grandes villes”, explique le champion de France de burger.
Attirer toutes les générations
Durant tout l’été, un concert en extérieur était organisé. Les animations se poursuivent en septembre. Pour cet hiver, des soirées sportives ou bien ludiques seront programmées. Joannes Richard souhaite rassembler et attirer toutes les générations. Sa clientèle est très variée, “le doyen du village de 94 ans n’avait jamais mangé de burger de sa vie, aujourd’hui il se rend à “Croquer la Pie” chaque semaine”, se réjouit-il.
Passionné et déterminé, Joannes Richard a prévu de retenter sa chance au championnat du monde de burger en novembre prochain pour décrocher cette fois-ci le Graal. Après avoir quitté les halles de Nîmes en mars 2023, il a également pour projet d’ouvrir un nouveau restaurant dans la cité des Antonin courant 2024.
Actualités
Voir PlusActualités
FAIT DU SOIR Un semi sous la pluie et c'est reparti !
Actualités
JUSTICE Deux ans de prison pour les voleurs d’Alfa Roméo
Actualités
NÎMES MÉTROPOLE "Mai à vélo" : 70 événements pour sensibiliser
Actualités
BEAUCAIRE Le maire Julien Sanchez annonce son départ
Actualités
GARD Le 1er mai, la star reste le muguet
Société
GARD Des manifestations du 1er mai pluvieuses mais revendicatives
Actualités
NÎMES Le collège Ada-Lovelace réinvente l'éducation en zone prioritaire
Actualités
CAISSARGUES Trois jours pour célébrer le Boutis
Actualités
VILLENEUVE-LEZ-AVIGNON Nouveau concept au pub "Celtic Beaumont"
Actualités
NÎMES Tous les résultats du semi-marathon, du 10 km et du 5 km
Nîmes
NÎMES Camerone, le souvenir des héros de 1863
Actualités
NÎMES Intelligence artificielle : une nouvelle ère d'apprentissage au lycée de la CCI du Gard
Politique
EXPRESSO Que font vos politiques ce 1er-Mai ?
Actualités