ST FLORENT SUR AUZONNET Au rythme des escargots
La Caracole, ferme auberge à St Florent sur Auzonnet propose une idée de balade en Cévennes en famille pour "vivre au rythme de escargots" et découvrir les escargots , de l'oeuf à l'assiette. Formules visite guidée de la ferme, avec repas sous la tonnelle et nocturne des escargots, sur réservation, les mardis, mercredis, vendredis et samedis soir. Au programme : visite guidée à 18 h - diététique, idées reçues et bons conseils du chef… suivie de la découverte de l’élevage ; apéritif de bienvenue et dîner sous la tonnelle, puis, fin de visite de nuit à la lumière des halogènes : Réveil de plus de 150 000 escargots … insolite et magique ! Au menu : de nombreuses spécialités à découvrir : Feuilletés d'escargots petits Gris aux Cèpes, escargots à l’aïoli, Caracolade d’escargots cuisinés à la Cévenole, brochettes d'escargots en Persillade à l'huile d’olive à la plancha… Ou sans escargots : Gardiane maison, Mitonade d’agneau aux cèpes, grillades et autres spécialités, menus enfants…). Renseignements et réservations au 0466256570 www.lacaracole.fr 30960 st Florent/Auzonnet (D59 entre Alès et St Ambroix)
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