A cette occasion, la préfecture rappelle que tous les abattages rituels d’animaux doivent être effectués dans un abattoir agréé placé sous la surveillance des services vétérinaires.

Toute personne souhaitant procéder à un abattage, doit au préalable prendre rendez-vous avec le responsable d’un centre avant de s’y rendre.

Les différents sites agréés dans le Gard sont les suivants :

- Abattoir d’Alès Capacité 700 animaux 1758 av des Frères Lumières au 04 66 30 17 48

- Abattoir du Vigan Capacité 120 animaux Zone Industrielle route de Ganges au 04 67 81 04 73

- Site temporaire de Vestric-et-Candiac Capacité 600 animaux Chemin de la Guillaumette au 06 85 80 33 65

- Site temporaire de Roquemaure Capacité 500 animaux Chemin de Truel au 06 71 61 80 11

L’objectif est de garantir à l’acheteur la parfaite qualité sanitaire des viandes destinées à la consommation humaine.

En effet, les services vétérinaires vérifient que les parties à risques des moutons (rate, moelle épinière, tête, iléon) susceptibles de transmettre à l’homme une maladie du type de Creutzfeldt-Jakob (identique à la maladie de la vache folle), sont bien retirées. Ils peuvent également écarter de la consommation les animaux malades dont la viande ne peut être consommée.

Le transport d’animaux vivants dans un véhicule est également interdit sauf si le conducteur se rend dans un abattoir (le conducteur doit être possession d’un document de circulation remis par l’éleveur).

Pour tout renseignement complémentaire : Direction des services vétérinaires : 04 66 04 47 20

Source : Préfecture du Gard (via contact@objectifgard.com)