Les vendredis 1^er et samedis 2 février, la truffe sera à l’honneur sur la Place du Marché à Nîmes. Cette fête, qui n’a certes pas le prestige de celle d’Uzès mais qui n’en a pas non plus l’ambition, est strictement « réservée aux trufficulteurs du Gard », détaille Michel Tournayre, président régional des trufficulteurs.

Pour cette huitième édition, cet événement créé en 2006 par Bruno Dupuy verra se présenter cinq trufficulteurs locaux ainsi qu’une dizaine de producteurs, d’artisans ou d’agriculteurs de Bienvenue à la ferme, comme l’explique sa représentante Sophie Vassord : « Il y aura un apiculteur, trois viticulteurs, un producteur de champignons… Les visiteurs auront la possibilité de manger sur place, notamment des pâtes fraiches à l’artichaut et à la truffe ». Ça donne envie.

Une dizaine de restaurants, partenaires de l’événement, proposera des menus à base de truffe. Des ateliers de dégustation autour du vin et de la truffe seront mis en place dans les restaurants Lisita, Les Artistes et l’Angèle (inscription 10 euros au 06 20 28 52 93). Enfin, des animations égaieront ces deux journées comme des groupes de musique, des démonstrations de cavage – recherche de truffes avec un chien – ou des simulations de conduite de tracteurs…

TD