Dimanche 20 et lundi 21 avril, le producteur d'escargots "La Caracole en Cévennes" à Saint-Florent-sur-Auzonnet ouvre les portes de sa ferme, de 12 heures à 18 heures. L'occasion pour les amateurs d'escargots de découvrir l'écomusée, l'élevage et de déguster de nombreuses spécialités.

Le programme des portes ouvertes

- 12h : possibilité de repas sous la tonnelle à midi (sur réservation). Au menu : apéritif maison de bienvenue, omelette aux escargots en persillade, salade de chèvre Chaud, escargots à la Cévenole… mais également gigot d’agneau à la provençale, grillades et menus enfants …(menus enfants 6,80- 8,50€/ plats à partir de 8,50 €/ menu du chef à 18,80€).

- 15h à 18h : visite guidée de l’éco-musée et de l’élevage d’escargots. Diététique, idées reçues et bons conseils du chef pour les amateurs gastronomes, puis découverte de l’élevage, et de la vie des escargots pour les curieux de la nature, adultes ou  enfants…

Dégustations et achats possibles des produits de la ferme en fin de visite…

Renseignements et réservation au 0466256570, www.lacaracole.fr