Pour la quatrième année consécutive, la Fondation Paul Bocuse propose dans le Gard un espace de transmission et d’orientation au CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes pour l’initiation des jeunes de 11 à 15 ans  aux métiers de Cuisinier, Pâtissier. Dès le 14 Octobre 2015, 10 collégiens pourront découvrir ce secteur d’activité tous les mercredis après-midi hors vacances scolaires.

Les Ateliers en quelques mots

Dès la rentrée scolaire, la Fondation Paul Bocuse proposera aux collégiens 30 ateliers d'initiation aux métiers de Cuisinier-Pâtissier-Boulanger et aux Arts de la Table partout en France. Ces Ateliers aident les jeunes dans leur orientation scolaire en leur permettant de découvrir des métiers qui recrutent aux côtés de professionnels expérimentés – Près de 100 participants ont choisi de se former à l’un de ces métiers après cette initiation!

A partir du 14 Octobre 2015, 10 collégiens pourront découvrir les métiers de Cuisinier/Pâtissier/Maître d’hôtel

Le 14 Octobre 2015, la Fondation Paul Bocuse en partenariat avec le CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes lancera une session d’Ateliers d’initiation aux métiers de Cuisinier-Pâtissier pour les collégiens. Les participants apprendront à réaliser un plat chaque semaine sous l’œil bienveillant des formateurs : poulet chasseur, bœuf bourguignon, tarte au citron meringuée… Les participants bénéficieront ainsi de la transmission d’un savoir-faire et d’un savoir-être par un formateur professionnel, de la découverte des valeurs du monde professionnel indispensables pour leur avenir permettant ainsi d’éviter les abandons précoces de formation. Par cette initiative, la Fondation Paul Bocuse et le CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes contribuent à la valorisation de ces métiers aux bénéfices des jeunes et de la profession.

INFORMATIONS PRATIQUES :

Les inscriptions sont déjà ouvertes et quelques places sont encore disponibles !

Qui ? 10 jeunes de 11 à 15 ans qui sont interpellés par le monde de la restauration.

Quand ? 15 séances le mercredi de 15h à 18h00 (hors vacances scolaires).

Où ? CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes 270 Quai des Prés Rasclaux 30105 Ales

Quoi ? 15 séances d’initiation, une remise de prix lors de la dernière séance avec un certificat signé par Paul Bocuse, une BD sur l’orientation scolaire et un tablier siglé pour chaque participant. Les jeunes repartent également avec les mets qu’ils ont concoctés. Tous les ingrédients et ustensiles sont fournis.

Cet atelier implanté à Alès, a pu être mis en place grâce au soutien du CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes, de nos Membres Fondateurs, et des sociétés Curver et Eurolam, partenaires produits des Ateliers.

A propos de la Fondation Paul Bocuse : Créée en 2004, à l’initiative de Jean Fleury, Pierre Orsi, Christian Bourillot et Patricia Zizza, la Fondation d’entreprise Paul Bocuse est un organisme à but non lucratif qui a pour principales missions la transmission du patrimoine culinaire, la valorisation des métiers de l’hôtellerie restauration et la formation et l'insertion professionnelle des jeunes de 11 à 25 ans

A propos du CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes: Le CFA Sud Formation CCI Alès Cévennes accueille plus de 450 apprentis et prépare à plus d’une vingtaine de diplômes. Le CFA propose de la formation en alternance des salariés, dans le cadre de l’apprentissage ou de la professionnalisation, dans les secteurs de l’industrie, de l’automobile, du CAP à la licence professionnelle.