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SALON MIAM Le programme des animations culinaires de ce lundi

Salon MIAM ce dimanche. EL/OG
Salon MIAM ce dimanche. EL/OG

Quatrième et dernier jour pour le salon Miam ce lundi au parc des expos d'Alès. Aujourd'hui, à la cuisine centrale, plusieurs restaurateurs du Gard réaliseront leurs recettes, sous l’œil averti du public. Découvrez le programme, heure par heure.

Cuisine centrale

10h et 15h : Démonstrations et dégustations, de pâté creusois et de gâteau creusois, par les apprentis CCI Sud Formation CFA Alès

11h : Olivier Bouzige, restaurant Le Mas du Terme à Barjac. Velouté de châtaignes, chantilly au céleri et copeaux de foie gras

12h : Tania Van Muylem, restaurant Les Vents d’Anges à Bagard. Tiramisu salé aux saveurs du Sud

14h : Marie Klauss, Les Gourmands disent, Anduze. Pâtisserie à la commande - Tiramisu figues et noix, «Tirafigou»

15h : Stéphane Abbé, restaurant Lou Cante Perdrix à La Vernarède. Surprise du chef en habit du terroir

16h : Jean-Yves Piccinali, Atelier des Epicuriens à Saint Maurice de Cazevieille. Tapenade verte aux Picholines

Espace Animations

11h : Flair Bartending ! Show de Vincent Gendry, Barman freestyle. Initiation au freestyle avec les apprentis du CFA d’Alès

Et...

Comme chaque jour, retrouvez 130 exposants repartis sur 5000 m²: saveurs régionales, art de la table, découvertes culinaires, spécialités limousines..., ainsi que 3 restaurants et deux bars à tapas.

Etiquette

Eloïse Levesque

Eloïse Levesque, journaliste diplômée de l'université de droit et de science politique de Montpellier, à Objectif Gard depuis mars 2014

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