Chaque semaine pendant l'été, Objectif Gard se rend dans un restaurant du département. Pour ce quatrième déjeuner, la Rédaction a choisi le restaurant Piano Piano d'Uzès. Envoûtant... 

Doucement mais sûrement, Piano Piano à Uzès fait voyager vos papilles et vos esprits. Il y a d’abord le cadre : authentique. Niché au coeur du duché, près de la cathédrale Saint-Théodorit, les tables du restaurant sont situées aux abords d’une rue piétonne pavée. Un charme qui a son importance.

Point fort de l'établissement : ses produits. Des légumes frais, achetés au marché d’Uzès, qui garantissent de la saveur à votre assiette. Pour cette rubrique, la Rédaction a choisi en entrée : les tomates au chèvre et les aubergines grillées au coulis de poivrons. Le fromage de chèvre, fondant, est servi sur un trio de tomates juteuses "coeur de boeuf". Quelques légumes (carotte et betterave) émincés amènent du croquant à cette entrée. Un régale !

Pour les plats de résistance, ils ne sont pas très consistants. Pour les épicuriens, il est préférable de prendre une entrée en amont. Cette fois, la Rédaction a opté pour : le confit de canard et le filet de thon. Tendre et gouteuse, la cuisse de canard fond dans la bouche, tout comme les légumes et féculents qui l’accompagnent. À noter dans tous les plats, la couleur vive des légumes qui met l’eau à la bouche…

Enfin pour les desserts, la pêche à la glace vanille peut s'avérer surprenante lorsque l'on a pas l'habitude. Quant à la tarte a la rhubarbe, elle manquait légèrement de sucre...

À présent, à vous de vous faire votre propre opinion en allant l'essayer !

Rapport qualité/prix : 3/5

Qualité gustative : 4/5

Service : 3/5

Cadre : 4/5

Note totale : 14/20