Pendant deux jours, ce vendredi 13 et samedi 14 juillet, la fête médiévale du Volo Biòu (le bœuf qui vole) revient à Saint-Ambroix pour la 32e édition !

L'histoire du Volo Biòu est désormais connue, mais mérite tout de même d'être rappelée tant elle est savoureuse. Selon la légende, entre le XIe et XIIe siècle, le consul de Saint-Ambroix avait fait savoir dans toute la région qu'un bœuf volerait ! L'homme avait en réalité une idée derrière la tête : écouler la récolte de vin trop abondante cette année-là. L'idée du consul fut un coup de génie : non seulement des milliers de personnes vinrent découvrir ce bœuf qui vole et elles en profitèrent pour boire les excédents de la récolte. Mission accomplie hormis, peut-être, que le bœuf n'a jamais réussi à s'envoler... Il s'est écrasé lamentablement.

Aujourd'hui, le bœuf est toujours là, mais en reconstitution grandeur nature, avec de belles ailes. Le consul a été remplacé par un maire, Jean-Pierre de Faria. À l'occasion du lancement de la fête, ce vendredi midi, l'édile a été bref, rappelant l'excellent travail des employés municipaux et les investissements de sa commune pour que la fête perdure. Dans les rues très animées, la foule s'est laissée emporter dans un voyage dans le temps au milieu des forgerons, potiers, herboristes ou même des sorcières. Chez l'un, on peut s'offrir un bouclier ou des épées, chez l'autre des peignes à moustache ! Entre deux commerces, on s'arrête pour écouter les musiciens qui déambulent dans les rues avec flûtes et cornemuses. Et quand on a un petit creux, on s'arrête manger un sandwich au Barbe'cul ou boire un verre à la Taverna, ce qui permet de financer au passage l'association la légende du Volo Biòu.

Tony Duret

Retrouvez le programme du week-end sur ce lien et les photos ci-dessous.