Le Soleil levain est présent à Alès depuis 1986. Longtemps installé Faubourg du Soleil, le magasin se situe désormais au 16, avenue Jules-Guesde. Il propose plus de 3 000 références, uniquement des produits bio.

« On allait droit dans le mur ». Ce constat établi par Dominique Senecal, membre cofondateur du Soleil levain et président de la région Sud-Est Biocoop, a incité les membres du conseil d’administration à prendre un nouveau virage. Depuis mai 2018, avec l’aide de Biocoop et du soutien des adhérents, de nombreux changements ont été opérés. « On a refait les murs, les sols, la devanture et les linéaires, détaille Jean-Charles Bréard, le président de la structure associative. On propose aussi plus de produits qu’avant. On a enfin restructuré le coin associatif pour permettre à nos adhérents de se poser ou de se désaltérer tranquillement ».

Des crédits à l’envers !

Les adhérents font partie intégrante de commerce à taille humaine, qui compte sept salariés : « On dénombre 740 familles adhérentes et le système d’adhésion est libre, conscient et solidaire », poursuit Jean-Charles Bréard. Si tous les clients sont évidemment les bienvenus, les responsables de l’enseigne invitent les consommateurs à adhérer afin de soutenir les valeurs portées dans ce commerce, mais aussi pour ne pas finir un jour dans ce fameux mur.

Pour cela, les membres ne manquent pas d’idées, comme l’explique Dominique Senecal : « On est un laboratoire de choses qui ne se font pas ailleurs. Par exemple, on fait des crédits à l’envers. Les gens qui le veulent peuvent payer en début de mois et ils font leurs courses après ».

3 000 références et que du bio !

Dans les rayons, on retrouve plus de 3 000 références, sans compter les fruits et les légumes. Dans la partie vrac, les clients se servent en riz, pâtes, céréales et autres produits dans des sacs papiers kraft et dans la quantité qu’ils désirent. L’autre atout de l’enseigne, c’est de réunir dans un même lieu les meilleurs produits d’une cinquantaine de producteurs locaux : confitures, fromages, vins, œufs, sirops, pain… « Ils sont tous dans un rayon de 50 kilomètres maximum », assure Dominique Senecal qui tient à ce que ces producteurs gagnent correctement leur vie : « C’est aussi pour eux que le prix doit être juste ». Et aux dires des clients comme Helena, il l’est très souvent : « De toute façon, ici, c’est bien plus qu’un magasin, il y a une ambiance amicale. Et regardez les personnes qui travaillent, elles le font avec le cœur ». Il n’y a pas de meilleure publicité.

Tony Duret

Biocoop Soleil levain – 16 avenue Jules-Guesde – 30 100 Alès. Tel : 04 66 52 75 57. Ouvert le lundi de 15h à 19h / du mardi au vendredi de 9h à 13h et de 15h à 19h / samedi de 9h à 13h et de 15h à 18h.