Chaque samedi, les journalistes d’Objectif Gard se muent en testeurs : restaurants, activités, nouveautés… pour vous donner nos bons plans. Cette semaine, c’est un déjeuner au Zinc à Nîmes.

Une semaine après son inauguration officielle par les élus de la ville de Nîmes, dont son maire Franck Proust, le Zinc attise toujours la curiosité des gourmets, et la nôtre aussi. Ce jeudi midi, Guillaume, l’un des cogérants de la maison, est à l’accueil et au service. Sur la carte, on trouve deux plats du jour alléchants : une tagliatelle carbonara ou un cœur de rumsteack (8,50€). Le reste de la carte est dans l’air du temps avec des tapas (5€ l’unité ou 15€ la planche mixte), des salades (12€) et des burgers (10€ à 12€), la grande mode du moment. On se laisse tenter par l’un d’eux, le « Pepper Burger » qui promet une sauce au poivre maison.

L’attente est courte, dix minutes à peine. Dix minutes pendant lesquelles on prend le temps de regarder l’exposition éphémère de tableaux accrochés aux grands murs de l’établissement. L’ambiance est calme. Le fond sonore, doux, permet les discussions et l’éloignement de la quinzaine de tables à l’intérieur favorise la complicité.

Le burger arrive. Il donne envie. La cuisson de la viande est conforme à nos souhaits. La sauce au poivre est parfaite, mais un peu trop discrète. La salade est assaisonnée, ce qui est loin d’être le cas partout. Les frites sont correctes, sans plus. La petite déception vient du dessert : un riz au lait un peu fade, sans envergure.

Mais le Zinc, qui ne vise pas les étoiles, tient ses promesses en proposant un déjeuner rapide, de bonne facture, à un prix plus que correct. Il sera intéressant de découvrir l’endroit en octobre, à partir du jeudi 13, quand l’établissement remettra au goût du jour des soirées concerts accompagnées de planches ou tapas. Dans l’esprit du Haddock Café (les nîmois s’en souviennent certainement) qui était dans les murs du Zinc. Bref, à refaire !

Le Zinc – 13, rue de l’Agau – 30 000 Nîmes. Ouvert du mardi au samedi midi et soir. Réservations au 04 66 05 24 06.