Dans le cadre de l'opération Militant du Goût menée tout au long de l'année par les CCI et le Conseil Général du Gard, la Chambre de Commerce d'Alès a organisé hier sur le site  d'Enerpole un Forum destiné à permettre aux producteurs de mieux faire connaître leurs produits et leur label à un public de restaurateurs, cavistes, hébergeurs, distributeurs invités pour l'occasion.

Tout au long  de cette journée plusieurs conférences thématiques étaient également proposées aux professionnels du tourismes sur les questions de l'accessibilité ou encore de l'introduction du bio dans les entreprises. Quarante-huit producteurs et transformateurs avaient répondu présents et offraient hier leur produit à dégustation : produits de pays, produits issus de l'agriculture biologique, les produits des membres du réseau bienvenue à la ferme ou encore les produits médaillés du concours Militant du Goût organisé chaque année.

Yves Pradeilles est producteur d'oignons doux à Soudorgues, en amont d'Anduze, sur les premiers contreforts Cévenols. Il propose des soupes à l'oignon et des confits d'oignons. Amoureux  de sa soupe "que l'on vient déguster de Marseille et du Vigan" il a participé au concours Militant du Goût et été surpris d'y recevoir une Médaille pour son confit. "Du confit tout le monde en fait dit il modestement". Cette année il va donc engager à nouveau sa soupe dans le concours. Arcadie travaille sur une toute autre dimension. Créée il y a plus de vingt ans la société est devenue aujourd'hui la référence sur le marché français des épices et des plantes aromatiques bio avec notamment ses deux marques "Cook" et l''Herbier de France". Après un développement exemplaire, l'entreprise revient à ses premières amours : la terre et la récolte : "Aujourd'hui nous avons effectué notre première récolte de Thym dans notre nouvelle ferme expérimentale de St Etienne de l'Olm qui est mise à la disposition des agriculteurs de la région".

Entre ces deux extrêmes sont présents sur le salon nombre de producteurs dont les produits de qualité n'ont pas toujours accès à un réseau de distribution large comme  "Les Amandes du Mont Bouquet", "l'Huilerie coopérative de Beaucaire", ouu encore nombre de producteurs de vin. Pour eux, le Forum est une occasion concrète de faire valoir leur produits et de trouver de nouveaux débouchés. Un autre forum Militant du Goût aura lieu à Marguerittes ce lundi 3 juin organisé par la CCI de Nîmes.

Raphaël MOTTE

raphael.motte@objectifgard.com