Depuis le 24 décembre, Mutita et Chris ont ouvert les portes d’un restaurant de « street food » spécialisé dans la cuisine thaï. C’est fait maison, copieux et délicieux !

En plein cœur du centre-ville d’Alès, au numéro 6 de la rue Jan-Castagno, le restaurant « Khao Kaeng Thaï » a tout de suite trouvé son public. « C’est vrai que ça marche très bien ce mois-ci. Est-ce l’effet nouveauté ? », s’interroge le gérant Chris. Peut-être. Mais le couple originaire de Marseille, installé à Branoux-les-Taillades depuis 2017 où il tient un autre restaurant « le Nam Saï », s’appuie aussi sur un concept dans l’air du temps et propose une offre qui n’existait pas dans le centre-ville d’Alès.

Il n’y a qu’à en juger par la carte, suffisamment courte pour être rassurante, composée de cinq entrées froides et de quatre plats chauds. En entrée, on retrouve les incontournables rouleaux de printemps, les nems ou beignets de légumes (tous à 5€ les 4). Parmi les plats chauds, Mutita cuisine à merveille le Pad Thaï (12€). « C’est le produit indétrônable », confirme Chris.

Le Pad Gaphrao, un sauté à la viande accompagné de petits légumes, part aussi très bien (10€), tout comme le Panaeng, une soupe de curry rouge aux légumes et à la viande (10€). « La cuisine thaï, c’est une cuisine riche, variée et qualitative », explique Chris qui tient à privilégier les circuits courts comme lorsqu’il prend sa viande à la boucherie Folcher sur le marché de la Grand’Combe. « On est en train de se rapprocher des étaliers des halles d’Alès », complète-t-il.

Pour découvrir toutes ces spécialités, il suffit de se rendre au restaurant du mardi au dimanche entre 11h et 14h et de 17h à 18h pour récupérer les plats. Livraison possible de 18h à 20h30 sur Uber Eats.

Tony Duret

Khao Kaeng Thaï - 6, rue Jan-Castagno - 30 100 Alès. Pour réserver ou avoir plus d’informations : 06 58 61 47 25 ou sur la page Facebook du restaurant.