Les littoraux ont tous leurs spécificités. Le Gard, même s'il n'en a que très peu, à lui aussi une pêche traditionnelle... Mais pas forcément en mer!

La pêche traditionnelle camarguaise nécessite l’utilisation de verveux appelés communément les "ganguis", inspirés des bordigues antiques. Tout ce charabia pour dire et faire comprendre que la pêche traditionnelle est une résurgence d'un autre monde, parfois oublié mais en tout cas attachant et plein de souvenirs vivaces.

Les verveux sont des filets cylindriques en forme de nasse fiés sur des piquets de bois. La bordigue est quant à elle une sorte de labyrinthe de roseaux positionné en travers d’une roubine. Cet outil sert évidemment à piéger les poissons.

Reprenons donc... Ah, ces fameux ganguis! Ils sont souvent placés dans les roubines. Dans les étangs, un filet droit appelé "paradière" peut être associé à plusieurs ganguis. La paradière conduit les poissons vers une chambre centrale en forme de cœur qui est formée par les ailes de 3 ganguis.

Les pêcheurs locaux appellent ce piège "capétchade". Les pêcheurs installent et vérifient leurs filets au moyen de petites barques pointues que l’on appelle "nacelles" ou "barquets". Ces barques sont propulsées à l’aide d’une longue perche de bois que l’on appelle "partègue", le moteur n'est pas interdit mais pour une approche plus en douceur et naturellement efficace, les bras sont les meilleurs outils des pêcheurs!

Relever les ganguis se fait habituellement et surtout légalement en automne et en hiver. Les prises sont souvent constituées d’anguilles, athérines (appelés jols en Camargue) mais également des espèces qui supportent une variation de salinité forte (espèces euryhalines) comme les muges, loups, daurades, soles...