Depuis 2015, la fête de l'huile de l'avent s'étend sur deux week-ends, afin de célébrer comme il se doit l'étendue des saveurs de l'olive gardoise.

La période de récolte des olives s’étale de mi-septembre, pour les variétés précoces, à  fin décembre pour les plus tardives. Tout au long de ces mois, oléiculteurs et mouliniers travaillent intensément pour produire le nouveau cru d’huile d’olive AOP de Nîmes. Pour les visiteurs, c’est l’occasion de découvrir leur travail, de voir un moulin en fonctionnement, de découvrir les techniques d’extraction et de s’initier aux goûts des différentes variétés.

Voici le programme de la fête de l'huile de l'avent 2016 :

Samedi 26 novembre

Journée de cueillette d’olives et découverte du Domaine d’Escattes à Nîmes de 8h30 à 17h00. Pour la production d’huile sur une parcelle expérimentale, "la Combe de Roland", qui porte trois variétés d’oliviers (bouteillan, arbequine, picholine) plantées en 4 densités, la récolte est faite de façon sélective et méthodologique afin de noter toutes les observations nécessaires. Cette journée permettra également de découvrir le Domaine d’Escattes et les actions d’aménagement qui y sont conduites. Inscription nécessaire auprès de l’association Accion au 04 30 50 18 65. Contribution aux frais de repas de 5 euros.

Journée de découverte du ramassage des olives avec du matériel électroportatif de 9h à 17h à Bezouce. Inscription auprès de Christophe Trinquier au 06 88 59 30 74.

Portes ouvertes du Moulin Cante Perdrix à St Bonnet du Gard de 9h à 12h et de 14h à 18H et visite commentée à 11h. Domaine du Petit Olivier, 1 chemin du Sablas, 04 66 37 34 89.

Dimanche 27 novembre

Journée de découverte du ramassage des olives avec du matériel électroportatif de 9h à 17h à Bezouce. Inscription auprès de Christophe Trinquier au 06 88 59 30 74.

Tous les jours de la semaine, portes ouvertes du Moulin Cante Perdrix à St Bonnet du Gard de 9h à 12h et de 14h à 18H et visite commentée à 11h. Domaine du Petit Olivier, 1 chemin du Sablas, 04 66 37 34 89.

Vendredi 2 décembre

Initiation à la dégustation d’huiles d’olive au CFPPA du Gard à Rodilhan de 10h à 12h. Formation payante sur inscription. Sylvie Galdeano 04 66 20 67 67.

Samedi 3 décembre

Cours de cuisine autour de l’huile d’olive AOP de Nîmes avec le Chef Jérôme Gonthier dans les locaux de l’école culinaire du Cluster du CFA à Marguerittes. Animation payante sur inscription à la Maison de la Garrigue au 04 66 20 54 78. 32 – Avenue Magellan, 30320 Marguerittes.

Salon de producteurs locaux "Talents gourmands" au Château Mourgues du Grès à Beaucaire de 10h00 à 20h00 : dégustation et vente de produits locaux (vin, huile d’olive, confitures, fruits, jus, bières, charcuterie,…), artisanat, balades en calèche, sorties natures avec un ornithologue… 04 66 59 46 10. François & Anne Collard - 1055 chemin des Mourgues du Grès - 30300 Beaucaire

Déjeuner du moulinier, site des Chênes Verts à Nîmes de 11h à 14h. Renouant avec la tradition, Promolive et l’ESAT les Chênes Verts, copropriétaires du micro moulin associatif Les Olivettes, organisent « le déjeuner du moulinier » sur le site des Chênes Verts. Dégustation d’huiles d’olives agrémentées de produits locaux de qualité. Libre participation aux frais, inscription au 04 66 67 37 50. Moulin associatif Les Olivettes, 1505 chemin du Mas de Roulan à Nîmes.

Dimanche 4 décembre

Animations à la Maison de la Garrigue à Marguerittes de 14h à 17h30 : visite guidée du musée de l’olivier et dégustation de l’huile de l’Avent 2016 de 14h30 à 15h30, visite libre du Musée de l’olivier avec des carnets de découvertes enfants et adultes de 16h à 17h30. La visite du musée vous dévoilera l’histoire de l’oléiculture dans le Gard et les traces de cette culture dans les paysages de garrigue. Atelier "fabrication d’huile d’olive" de 16h à 17h30. Comment fabrique-t-on l’huile d’olive ? Saviez-vous que c’est un jus de fruit naturel? Venez tout découvrir sur l’huile d’olive AOP de Nîmes en participant à cet atelier ! Public famille : enfants de 6 ans à 10 ans accompagnés d’un adulte. Inscription conseillée au 04 66 20 54 78.

Bellegarde de 10h à 19h. Visite et démonstration de la fabrication d’huile d’olive dans le moulin à huile du 19ème siècle, animations tout public (animation culinaire, animations enfant, concours de craché de noyaux d’olives, exposition et démonstration de peinture, stands de produits locaux, contes…). Point info tourisme Bellegarde : 04 66 01 03 40.