Ce mercredi 26 octobre 2016 aura lieu à Marseille la remise du Prix Audace 2016, récompensant le meilleur auto-entrepreneur de la Région Sud-Est et organisé par la Fondation Le Roch-Les Mousquetaires et l'Union des Auto-Entrepreneurs.

Parmi les 4 finalistes, Laurent Caron, 42 ans, fondateur de la Biscuiterie Caron, est originaire de Nîmes. Il a créé son auto-entreprise en 2014 après plusieurs expériences en pâtisserie artisanale et en hôtellerie-restauration. Laurent a levé des fonds sur la plateforme de crowdfunding Kisskissbankbank pour démarrer son activité.

La biscuiterie propose des pâtisseries de fabrication artisanale, fabriquées à partir des produits locaux.  Ses produits sont en vente dans des boutiques de la région, et en livraison à travers des Paniers Garnis. A terme, Laurent souhaite ouvrir deux boutiques dans le département et augmenter son volume de paniers garnis en livraison.

Unique concours dédié aux auto-entrepreneurs, le Prix Audace permet au lauréat de remporter 4000 euros.  Les candidats pré-sélectionnés défendront leur projet aujourd’hui à Marseille devant un jury régional, composé de personnes qualifiées et notamment du lauréat 2015.

À noter : Le Sud-Est concentre un nombre important d’auto-entrepreneurs : le Languedoc Roussillon en comptabilise 59 290 auto-entrepreneurs sur son territoire dont 15 000 dans le seul département du Gard. La proportion d’auto-entrepreneurs économiquement actifs progresse de 6,7% dans le Languedoc-Roussillon contre une moyenne de 6.1% en France. Le chiffre d’affaires des autoentreprises  de 11,8% dans le Languedoc-Roussillon contre une moyenne de 10.4% en France. (données issues de la Note de Conjoncture ACOSS N° 235 – JUILLET 2016).

Plus d'infos : http://www.biscuiteriecaron.com/