Qu'elles soient de Lasalle, Soudorgues ou Saint-Étienne-Vallée-Française, les châtaignes étaient évidemment les stars de la journée, pour cette première édition de la fête lasalloise après l'obtention de l'appellation d'origine protégée Châtaignes des Cévennes, confirmée en janvier dernier (relire ici). Après la sécheresse de 2022, qui a fait craindre une année très médiocre aux castanéiculteurs, la pluie est tombée au bon moment. Producteur à Lasalle, Alain Chaigneau se montrait même très satisfait de ses Bouche-Rouge 2023, tout en se réjouissant que les arbres n'ont pas donné de signe de grosse fatigue après la sécheresse et la canicule de 2022. Une belle récolte, donc, qui a permis de garder des prix attractifs, au même niveau que l'année dernière. 

Comme à chaque édition, la journée a aussi offert des moments conviviaux et de retrouvailles autour des très nombreux étals gastronomiques en tout genre qui permettent de se sustanter sur place. Une place qu'il faut ensuite trouver pour s'installer, ce qui est loin d'être chose aisée à l'heure du repas. Le reste en images.