SALON MIAM Le programme des animations culinaires de la journée
Le salon Miam continue ce dimanche au Parc des expos ! A la cuisine centrale, plusieurs restaurateurs d'Alès et de tout le département se succéderont pour réaliser plusieurs recettes, sous l’œil averti du public. Découvrez le programme, heure par heure.
- 10h30 : Yannick Volle, du restaurant Le Jardin Cévenol à Alès réalisera une omelette cévenole.
- 11h30 : Quentin Bonnet, du restaurant Épices et tout à Alès fera des nems de pélardon au miel des Cévennes avec sa compotée d'oignon doux du Vigan.
- 12h30 : Frédéric Rigaut, du restaurant Le Clos des Capitelles à Uchaud confectionnera des gougères au pélardon et aux fines herbes.
- 14h30 : Christian Achour, du restaurant L'Esprit des mets à Alès préparera un gâteau coulant au chocolat.
- 15h : Serge Beldio, du restaurant Le Petit Bec à Nîmes cuisinera une panacotta aux pommes reinette du Vigan.
- 15h30 : Joffrey Fesquet, du restaurant La Fleur de Thym à Ribaute-les-Tavernes fera un tiramisu au spéculoos.
- 16h : Gilles Granier, de l'auberge Cigaloise à Saint-Hippolyte-du-Fort réalisera une gourmandine de truite de la vallée de Buèges aux écrevisses.
- 16h30 : Florent Mansard, du restaurant Le Marypol à Vézénobres, préparera un tartare de Saint-Jacques aux deux citrons sur sa gelée de granny smith.
- 17h : Thierry Michel, du restaurant Le Pont Romain à Sommières, cuisinera un médaillon de volaille, chapelure persillée aux agrumes et aux épices et émulsion de poivron jaune au beurre noisette.
- 17h30 : Frédéric Rigaud, président de la Confrérie des restaurateurs des métiers du Gard, terminera avec une crème de citron et aux pommes reinettes du Vigan.
Actualités
Voir PlusActualités
FAIT DU SOIR EN IMAGES Troisième édition réussie pour la Color Run de l'Université de Nîmes
Actualités
NÎMES Une nouvelle formation aux métiers du droit de l'immobilier à Unîmes
Alès-Cévennes
SAINT-HIPPOLYTE-DE-CATON Le maire inaugure avec fierté "le projet majeur" de son mandat
Alès-Cévennes
VÉZÉNOBRES La commune s'investit pleinement dans l'opération "Mai à vélo"
Actualités
OCCITANIE Le festival Total Festum revient dans le Gard
Alès-Cévennes
FAIT DU SOIR À Chamborigaud, les barrières s'ouvrent sur le pont provisoire
Nîmes
NÎMES CPAM : plus de contrôles et des sanctions plus sévères
Actualités
NÎMES EN IMAGES Triomphe pour la première du spectacle "Germanicus et la colère barbare"
Actualités
SANTÉ L’intégralité des pharmacies de garde ce dimanche 5 mai 2024 dans le Gard
Nîmes Olympique
TEMPS ADDITIONNEL GOAL FC - Nîmes Olympique vu à la loupe
Sports Gard
L'INTERVIEW Corentin Carpentier : “Rani Assaf vit ses derniers mois au sein du Nîmes Olympique”
Bagnols-Uzès
VALLÉRARGUES Les portes-ouvertes de la SPA, c’est ce week-end !
Nîmes Olympique
NÎMES OLYMPIQUE Adil Hermach : « J’aimerai voir jusqu’où cette équipe peut aller »
Nîmes Olympique