Comment nourrir les habitants de demain en s’appuyant sur les ressources locales ? C’est la question qui animera la matinée du mercredi 1er octobre, organisée par l’association Un Plus Bio en partenariat avec le Conseil départemental du Gard. Élues, techniciens, agriculteurs et acteurs de l’alimentation sont conviés à l’hôtel du Département pour échanger autour d’un enjeu central : repenser les filières locales afin de construire des paysages alimentaires durables.
Trois grands défis au programme
Durant cette demi-journée, plusieurs intervenants viendront croiser leurs regards autour de trois objectifs :
- comprendre les évolutions du foncier nourricier,
- mesurer le rôle des acteurs économiques dans une stratégie alimentaire,
- éclairer l’impact des collectivités locales sur les choix alimentaires.
La matinée se veut aussi une invitation à impulser de nouvelles dynamiques collectives, notamment autour des céréales biologiques.
Deux tables rondes pour ouvrir le débat
La première table ronde mettra en avant les perspectives de la filière céréales bio avec des témoignages d’agriculteurs gardois, du Moulin Marion (Ain) et du Pays Cœur d’Hérault.
La seconde s’intéressera à la diversité des usages du blé et aux initiatives innovantes : le réseau des boulangeries solidaires Pain et Partage, l’entreprise Coquelicot Provence et la ville de Millau viendront partager leurs expériences.
La matinée s’achèvera sur le regard d’Henri de Pazzis, paysan boulanger et fondateur de Terre et Blé.
Le Gard, pionnier d’une alimentation de qualité
Le Conseil départemental du Gard est engagé de longue date dans une politique alimentaire ambitieuse : développement de l’agriculture biologique, circuits courts, restauration collective de qualité et accompagnement des producteurs. Aujourd’hui, le département compte 10 Projets alimentaires territoriaux (PAT) labellisés, dont le sien, reconnu au niveau 2, une première en Occitanie.
Avec une production bio en plein essor et une marque identitaire, « Le Gard, Militant du goût », le territoire entend conjuguer agriculture locale, qualité alimentaire et sensibilisation à la consommation responsable.
Un buffet bio et local pour conclure
Les échanges se poursuivront autour d’un buffet préparé par un producteur du réseau Bienvenue à la Ferme, fidèle à l’esprit de l’événement : faire du bio et du local la norme de demain.
Informations pratiques
Mercredi 1er octobre
Hôtel du Conseil départemental du Gard, 2 rue Guillemette, Nîmes
8h30-13h
Mercredi 1er octobre
Hôtel du Conseil départemental du Gard, 2 rue Guillemette, Nîmes
8h30-13h
