La cinquième édition du concours bovin et ovin du Gard. Cette matinée consacrée aux animaux destinés à l’abattoir a commencé par la présentation du jury. C’est ensuite la vente aux enchères qui a eu lieu juste avant la remise des prix. Cette année, une trentaine de bêtes étaient exposées et le rendez-vous était aussi l’occasion d'échanges entre les éleveurs et les bouchers.

« C’est important que ce rendez-vous pérennise dans le temps pour mettre en valeur les filières gardoises d’élevage. À notre époque où les circuits courts ont le plus d’importance pour les citoyens, je pense que ce genre d'actions est important. Nous avons des élevages de qualité et aujourd’hui nous avons de nombreux acheteurs », expliquait Magali Saumade, la présidente de la chambre d'agriculture du Gard.

Si le concours était dirigé vers les professionnels, le public pouvait accéder aux enclos pour observer les animaux. Sept éleveurs étaient présents, ils représentaient 14 bovins venus de tout le Gard et ils étaient autant pour les ovins. « Je viens chaque année et je fais partie des éleveurs qui organisent. C’est une fierté de remporter le prix, c’est l’accomplissement d’un travail. On a l’impression que d’année en année la qualité des animaux s'améliore », soulignait Patrick Gravil, président du syndicat des éleveurs bovins gardois, éleveurs de vaches limousines à Saint-Privats-des-Vieux et qui a remporté un prix ce dimanche à Nîmes.