Après plusieurs semaines d'impatience pour les clients, la boutique "Le Point Virgule" a ouvert ses portes il y a quelques semaines, pour faire une petite pause toute en douceur. Que l'on ait des envies salées ou sucrées, tout le monde devrait y trouver son bonheur, avec une saisonnalité respectée. Ici, tous les produits ont une histoire et trônent dans la boutique après une rencontre : "Ça provient souvent d'une relation que l'on a eue avec quelqu'un, que l'on a rencontré autour d'un voyage ou issus de nos origines. Par exemple, on a des produits alsaciens ou de la Drôme", explique Élisabeth Lacroix.
Il y a sept ans, elle avait déjà proposé son projet au maire Gilles Gadille, qu'elle n'aurait jamais pu mettre en place sans l'aide de son mari Mickaël. Au démarrage, Élisabeth avait pour objectif de partir sur un salon de thé, mais son idée s'est élargie jusqu'à la petite restauration et la partie épicerie. "Depuis tant d'années je vais chercher de bons produits pour moi, et j'ai fait évoluer le projet", raconte-t-elle.
Ici, c'est plus qu'un lieu de vente, c'est une atmosphère, autour d'un nom qui apparaît comme une évidence. Un point-virgule marque une pause, qui relie bien plus qu'il ne sépare. "C'est exactement ce que je voulais instaurer !", assure la patronne, anciennement dans le milieu du social. Dans sa boutique, elle souhaite surtout mettre en avant tous les petits producteurs et les artisans. Et si on ne les voit pas ici, on les voit à travers leurs produits vendus. Son mari a mené tous les travaux intérieurs, en mettant en exergue son talent pour le bois et le métal.
Et comme les réseaux sociaux peuvent vite devenir une force pour le commerce, le bouche-à-oreille vante leur sélection de fromage fermier au lait cru, où les bêtes ne se nourrissent qu'au foin. "C'est un fromager qui travaille avec passion depuis une quinzaine d'années, installé dans l'Hérault, et je peux livrer toutes les références qu'il possède", se réjouit-elle, étonnée à quel point les gens reviennent. "C'est difficile de ne pas succomber", sourit-elle.
"Les gens nous disent : "enfin un endroit à Cabrières où l'on peut s'arrêter pour boire un café, un verre de vin et manger une planche de fromage, avec des amis"", continue-t-elle. Pour les fêtes, entre les tartinades, le chocolat, les biscuits des Cévennes, le Champagne, le foie gras, les fromages d'exception ou encore les volailles, nul doute que vos tables pourraient bien être garnies si vous passez par le Point Virgule.
Le Point Virgule - 916 Rte de Nîmes, 30210 Cabrières - téléphone : 07 67 50 88 77
