Après un an de travaux, le restaurant "La Piazza" a ouvert le 1er janvier 2024. Le patron des lieux Dodi Karzazi, a investi environ 40 000 euros pour rénover cette ancienne boulangerie. D'une superficie de 100 mètres carrés, l'endroit propose entre autres des pizzas à base de produits frais (la sauce tomate et la pâte sont faites maison), des sandwiches baguette traditionnels, des burgers ou encore des salades. "On ne fait pas de tacos ou de kebab, il y a déjà beaucoup de snacks qui en proposent à côté. Je me suis dit que dans le quartier, ça ferait du bien de faire quelque chose de plus raisonnable sur les prix mais plus qualitatif", évoque Dodi Karzazi, patron du restaurant.

Pourtant, rien ne destinait Dodi à embrasser cette profession. Titulaire d'un bac pro vente, il a d'abord ouvert sa première entreprise de vente de véhicules puis a lancé son garage automobile. Entre le dépannage, la mécanique et la carrosserie, il se lasse. Amoureux depuis toujours de la cuisine italienne et des pizzas, il finit par rentrer dans le milieu. 

"On essaye de faire les choses avec le cœur pour que lorsque nos clients s'en vont, ils soient satisfaits et parlent de nous en bien", explique Dodi. Pour montrer une totale transparence avec ses clients, il a fait le choix de proposer une cuisine ouverte où il prépare tous ses sandwichs et burgers. Concernant la restauration à table, il possède un autre espace de travail.

Grande nouveauté à venir

Début septembre, "La Piazza" va lancer un panel de plats qui sera à consommer sur place, où le client n'aura pas besoin de prendre commande au comptoir. Au menu : entrecôte frites, pâtes fraîches, lasagnes maison, bruschetta au four à pizza et quelques desserts faits maison, une carte réduite mais travaillée. Disposant de la licence pour consommer des bières et de l'alcool fort sur place, il souhaite toucher une nouvelle clientèle.

Pour faire patienter les clients, Dodi souhaiterait leur proposer de jouer à divers jeux de société, un concept qui séduit déjà dans plusieurs grandes villes françaises. "Je vais aller acheter une dizaine de jeux de société, un puissance 4, des jeux de cartes, etc... que je vais mettre sur les étagères à disposition de la clientèle, notamment ceux qui viendront avec des enfants", développe-t-il. Fermé le dimanche, il en profitera aussi pour louer la salle du fond, qui peut contenir une quarantaine de personnes pour des soirées privées, des réunions, des anniversaires ou encore des baptêmes.