Publié il y a 1 mois - Mise à jour le 15.06.2024 - Thierry Allard - 2 min  - vu 481 fois

SAINT-ÉTIENNE-DES-SORTS Le domaine des Jonquiers propose le barbecue des chefs le 5 juillet

Les organisateurs Guillaume, Thibault et Laurence Gerus-Casadevall et les chefs Claude Lambert et Michel Meissonnier ont présenté l'événement

- Photo : Thierry Allard

Pour la première fois, le domaine viticole familial basé à Saint-Étienne-des-Sorts, le domaine des Jonquiers, organise un événement festif le 5 juillet. Un barbecue, mais pas n’importe lequel.

Il faut dire qu’il sera assuré par quatre chefs prestigieux : Claude Lambert, Michel Meissonnier, Philippe Parc et Christian Étienne, excusez du peu. Quatre chefs de renom donc, Christian Étienne et Michel Meissonnier ont même été étoilés au Guide Michelin, désormais retraités mais donc pas rangés des fourneaux. Unis, comme Thibault Gerus-Casadevall, qui gère le domaine avec son frère Guillaume et sa mère Laurence, par l’association les Disciples d’Escoffier, « qui met en avant les savoir-faire de la vraie cuisine à la française », précise le vigneron. Une association dont fait également partie Denis Blin, à la tête de « La Petite Gare », à Vers, qui donne un coup de main à l’organisation de l’événement.

Les quatre chefs proposeront « un menu d’été, frais, campagnard », pose Michel Meissonnier. Plusieurs menus : un menu saucisses/merguez, accompagnées de pommes de terre rissolées et d’une salade de fruits en dessert, à 15 euros, un menu avec un pavé de taureau à 18 euros et un menu enfant à 10 euros. Autant de menus composés avec « des produits locaux, les saucisses et les merguez viennent de la boucherie la Cissonnière, à Lamotte-du-Rhône, et le taureau de la manade du Joncas, à Saint-André-d’Olérargues », précise Thibault Gerus-Casadevall. Et chaque chef apportera sa touche : « il y aura des sauces des chefs, chacun la sienne », promet Claude Lambert. Le tout dans un esprit guinguette, au pied des vignes, et en musique, avec les Woobies Brothers, avec Ti’John et Loïc Gonzales.

Ces plats seront évidemment arrosés, avec modération bien sûr, de toutes les cuvées du domaine, dans les trois couleurs, puisque l’idée de cette soirée reste de « faire découvrir nos vins, notre domaine, permettre une autre approche », affirme le vigneron, alors que le contexte, pas que dans les côtes du Rhône, est à la baisse de la consommation.

Réservation vivement conseillée au 06 85 36 36 22 ou au 06 33 45 02 27. Entrée 5 euros avec un verre et une consommation (vin ou soft).

Thierry Allard

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