Le dîner de Gala "Autour de la truffe" aura lieu samedi 25 janvier au Mas Saint-Jacques, à Saint-Julien-de-Cassagnas.

Une véritable galerie sensorielle vous sera proposée par le chef Stéphane Delsuc. Cinq propositions inédites: œuf parfait (64 degrés), crème de panais, esprit de truffes, spaghettis noirs, jambon ibérique (*)... De quoi égayer vos papilles le temps d'une soirée.

Le dîner aura lieu au cœur de la galerie où seront exposées une multitudes d’œuvres diverses (sculptures, peintures, photos). Un cadre alliant harmonieusement esthétique artistique et culinaire. Le repas sera servi avec une note musicale grâce à Christel Lindstat et son concert Piano et Voix. 

Sur réservations 07 71 73 77 11. Places limitées. 842 Chemin de La Trappe, 30500 Saint-Julien-de-Cassagnas. Facebook, cliquez ICI. 

* Une multitude de saveurs vous seront proposées : Noix de Saint-Jacques justes saisies. Beurre de truffes. Déclinaison de topinambours. Filet de bœuf Rossini truffé. Rattes et copeaux de truffes. Blanc mangé de truffes. Chocolat Blanc. Tuile aux fèves de cacao. Iceberg aux truffes. Écume de pin.