Publié il y a 6 mois - Mise à jour le 29.11.2023 - CC - 1 min  - vu 1468 fois

GARD Foie gras, bûches... le restaurant Skab propose un service traiteur pour Noël

La bûche de Noël réalisée par le Skab 

- Photo Skab

Une bûche aux marrons des Cévennes et à la pomme du Vigan ! 

Après le succès de son menu gibier durant l'automne, le chef étoilé nîmois Damien Sanchez a décidé de se lancer un nouveau défi pour cette fin d'année 2023 appelé "Noël chez vous" pour un repas gourmand et gastronomique à la maison. Pour la première fois, le restaurant Skab propose un service traiteur pour Noël. "Beaucoup de clients nous l'ont demandé alors on s'est dit pourquoi pas", explique le chef. 

Le chef et sa brigade gardent les codes qui font le succès du restaurant avec des plats traditionnels revisités et des produits locaux de grande qualité. Ainsi, jusqu'au 20 décembre, les clients vont pouvoir commander de la truite des Fumades en gravlax, du foie gras mi-cuit et de la bûche de Noël. Une bûche avec du cassis et des produits gardois comme le marron et les pommes reinette du Vigan. Un fruit issu du verger familial entretenu par Jean-Louis Besson et sa fille Stéphanie qui produisent de manière raisonnée à Avèze. 

L'équipe du Skab avec le chef Damien Sanchez (troisième en partant de la gauche) • Photo Skab

Durant le mois de décembre, Skab est exceptionnellement ouvert le mardi midi. Outre le service traiteur, le restaurant étoilé sera ouvert le 31 décembre et le 1er janvier avec un menu spécial à découvrir ICI

Commande jusqu’au 20 décembre 2023 par teléphone au 04 66 21 94 30 et sur le site internet (cliquer ICI). Possibilité de venir retirer les produits au restaurant le 24 décembre entre 10 heures et midi. Truite des fumades : 10€/100 g, foie gras mi-cuit : 15€/100 g et bûche signature Skab : 30 € pour 4 à 6 personnes. 

CC

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