Publié il y a 1 mois - Mise à jour le 20.06.2024 - Noémie Meger - 2 min  - vu 1634 fois

NÎMES Au Margaret Hôtel Chouleur, le restaurant Gigi se réinvente

Le bar de Gigi (Photo Anthony Maurin).

Le restaurant Gigi à Nîmes, petite sœur du restaurant gastronomique étoilé Rouge, fait tomber la chemise et ouvre les portes d'un concept repensé, imaginé autour du partage.

Gigi n'est pas un bar, ni tout à fait un restaurant. C'est un lieu de vie où l'on vient découvrir une cuisine aux saveurs méditerranéennes réhaussée de goûts de voyages à travers le monde, généreuse, gorgée de soleil et haute en couleurs. Une cuisine de cœur comme une déclaration de la cheffe Georgiana Viou, à ce vaste territoire qu'elle chérit tant.

Côté mets, exit les entrées, plats et desserts, tout se déguste dans l'ordre ou dans le désordre, mais surtout se partage, au centre de la table. Les légumes grillés et le houmous côtoient brousse aux herbes et anchois en persillade. La romaine est snackée, le bœuf maturé et le poulpe prend des accents espagnols, préparé à la Galicienne. Les becs sucrés retournent en enfance avec le sunday signature de la maison ou encore un riz au lait pané à tremper sans modération dans un caramel coulant ou un chocolat gourmand.

Pour la soif, la carte des boissons fait la part belle aux bières et vins locaux ou sélectionnés ailleurs, comme aux cocktails aux saveurs bien connues et réconfortantes ou créatives et plus étonnantes. Été comme hiver, la cheffe et son équipe menée par Luka-Tao Debenath, chef des cuisines, proposent une carte qui évolue au fil des saisons et se déguste dans la douceur de la cour intérieure du Margaret - Hôtel Chouleur ou dans l'ambiance vivante de la salle à manger de Gigi.

Une ambiance résolument chaleureuse, solaire et décomplexée, à découvrir dès à présent.

Gigi - Margaret Hôtel Chouleur, 6, rue Fresque 30000 Nîmes - Du mardi au samedi de 12h à 14h30 puis de 19h30 à 21h30 Tél. : +33448 27 08 00 www.margaret-hotelchouleur.com

Noémie Meger

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