À l’occasion de la fête de la truffe célébrée ce week-end à Nîmes, le Margaret - Hôtel Chouleur met à l’honneur le diamant noir de la gastronomie au sein de ses deux restaurants, Rouge 1 étoile au Guide Michelin et le bistrot Gigi. Les vendredi 30 et samedi 31 janvier, le chef Luka-Tao Debenath signe ainsi deux menus exclusifs, pensés comme une ode au célèbre tubercule et à ses nuances.
Au Rouge, deux dîners d’exception dévoilent une cuisine où la truffe s’exprime dans toute sa splendeur, avec finesse, relief et intensité. Un menu en cinq ou sept temps à 120 ou 150 € où chaque plat en révèle une variation, chaque accord en souligne la noblesse.
Chez Gigi, un menu bistronomique généreux et convivial en trois services à 55 € célèbre le diamant noir au déjeuner comme au dîner. Une interprétation gourmande et audacieuse. Deux adresses, une destination, une même célébration d’un produit d’exception.
Informations pratiques
Margaret - Hôtel Chouleur, Rouge et Gigi 6, rue Fresque 30000 Nîmes. Tél. : 04 48 27 08 00.
www.margaret-hotelchouleur.com.
Au ROUGE : Menu en cinq ou sept services à 120 ou 150€ TTC hors boissons. Disponible au dîner les vendredi 30 et samedi 31 janvier 2026.
Chez Gigi : Menu en trois services à 55€ TTC hors boissons. Disponible au déjeuner et au dîner les vendredi 30 et samedi 31 janvier 2026.
Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE et Gigi 6, rue Fresque 30000 NÎMES
Tél. : 04 48 27 08 00.
www.margaret-hotelchouleur.com.
