À l'approche des fêtes de fin d'année, certains produits stars des tables brillent de mille feux. L'huître, mollusque marin très apprécié cru ou même gratiné au four, en fait partie. Fourestier Ganigal vit depuis trois générations aux halles de Nîmes. Producteur de moules et d'huîtres en Méditerranée, cette société familiale possède aussi sur son étal des crevettes, des palourdes, des tellines et bien d'autres délicieux crustacés et fruits de mer.

Émilie Verdier, vendeuse au sein de l'entreprise depuis cinq ans, a eu l'idée de mettre ce fruit de mer en avant, à l'occasion d'une après-midi découverte au Whisper Bar. Le 28 décembre, du début d'après-midi jusqu'en fin de soirée, elle réalise, en collaboration avec le patron François Aguilar, une découverte de l'huître de Méditerranée au prix d'un euro pièce. Le bar proposera en parallèle ses boissons, autour d'une animation musicale.

"Je voulais travailler avec Émilie un dimanche après-midi après la fermeture des halles, pour qu'on se retrouve tous autour d'un verre", réagit François Aguilar, patron du Whisper Bar. D'amis en commun, les deux protagonistes se sont rencontrés et ont donc convenu d'un premier événement. "Je fais également des prestations pour les mariage ! J'ai proposé à François et il a accepté", sourit Émilie Verdier.

Dans leurs professions respectives, Émilie et François attendent les fêtes avec impatience, moment toujours crucial de la vie commerciale, avant un repos bien mérité en janvier.

Dimanche 28 décembre dès 14h au Whisper Bar (40 boulevard Victor Hugo, 30000 Nîmes)