Sushis, makis, california rolls, chirashis, pokés, salades ou encore desserts japonais : la carte séduit par sa richesse et sa fraîcheur. “Nous proposons une carte fixe qui change tous les deux ans, mais aussi des plats signatures inspirés des produits de saison”, explique Sophie Bordais, co-gérante de l’établissement. Une promesse de régularité, mais aussi de surprises gustatives qui fidélisent les gourmands.

Matsuki se distingue également par son ouverture à tous les régimes alimentaires. Végétarien, halal, sans gluten ou sans lactose : chacun trouve son bonheur dans une cuisine inclusive et savoureuse, pensée pour s’adapter à toutes les envies. Le tout servi dans un cadre chaleureux et urbain, où le blanc épuré des murs met en valeur l’éclat coloré des assiettes, en parfaite harmonie avec l’architecture locale.

Que ce soit à emporter ou en livraison, midi et soir, Matsuki offre une expérience culinaire rapide, de qualité et accessible. Un voyage express vers Tokyo… sans quitter le Gard.

Le mot du gérant

“Après Biscarrosse, nous avons choisi Nîmes, séduits par son centre historique, son dynamisme et son authenticité. Rester une petite enseigne nous permet de garder une liberté de création. Nous aimons surprendre, comme avec notre signature nîmoise à la Saint-Jacques et brandade : une alliance locale qui reflète parfaitement l’esprit Matsuki.” Affirme Nouame Noham Djemani, fondateur de Matsuki. 

Ouvert 7 jours sur 7, Matsuki s’impose désormais comme une adresse incontournable à Nîmes. Une escale culinaire qui prouve que street food peut rimer avec qualité, créativité et passion.