Depuis un an, l'emblématique boulangerie Maison Villaret a lancé sa fromagerie-charcuterie Mimolette, également située place de l'Horloge. Depuis le début de l'été, le toit terrasse a été transformé en bar. Idéal pour un apéritif dinatoire. 

Boulangerie mythique de Nîmes et célèbre pour ses "croquants", la Maison Villaret diversifie son activité. Il y a plus d'un an, Mimolette a ouvert ses portes, toujours place de l'Horloge et propose de la charcuterie, du fromage ou encore du vin tous les après-midi. Un local qui comprend aussi au troisième étage un rooftop, un toit terrasse en français. L'espace a été réaménagé et couvert. Ouvert cet été pour les Jeudis de Nîmes, ce bar accueille les clients pour un apéritif dinatoire les mercredis, jeudis, vendredis et samedis, midi et soir.

Une vingtaine de places sont disponibles pour déguster une planche de charcuterie et fromages, des sardines, de la tapenade et même une salade ou un hot dog. Le tout accompagné d'une bouteille de vin ou d'une bière. Pour une planche pour quatre personnes et une bouteille de vin, cela revient à moins de 15 € par personne. Des produits déjà sur place directement issus de l'épicerie au rez-de-chaussée. Tout y est d'ailleurs préparé avant d'être acheminé sur le rooftop par un système de passe plat.

Ouvert toute l'année

Des produits de qualité qui ont conquis surtout les touristes durant la période estivale. Maintenant, Benoît Brayde veut attirer les Nîmois. "Mis à part le Carré d'art ou le Musée de la romanité, il n'y a pas d'endroit comme ça en centre-ville. C'est vraiment un endroit sympa pour venir après le boulot. Pour l'instant, les gens qui sont venus sont ressortis très contents", confie le gérant qui propose aussi de privatiser le lieu pour une soirée d'entreprise ou un anniversaire.

Une terrasse équipée d'un brumisateur pour l'été et couverte pour l'hiver qui offre une belle vue sur la place de l'Horloge. Car Benoît compte ouvrir l'établissement toute l'année en adaptant évidemment la carte. La raclette sera mise à l'honneur durant l'hiver.

Mimolette par Villaret. 6 place de l'Horloge. 04 66 64 69 17. Rooftop ouvert les mercredis, jeudis, vendredis et samedis, de 12h à 15h et de 18h à 23h.